Ở phần nguyên liệu này nguyên tắc luôn là 1kg con đường sẽ buộc phải từ 400gr - 500gr đường. Cấp thiết để ít đường vì như vậy khi sên mứt sẽ không còn kết tinh con đường được.
Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa bao tử
Cách làm:
Bước 2
Thái dừa theo ý thích. Với dừa bao tử mình thích thái miếng to 1 chút nhằm khi ăn cảm thừa nhận rõ độ bùi to của dừa. Với dừa già hơn dừa non thì cần thái sợn dày, dừa bánh tẻ thì cần thái dừa viên hoặc nạo gai mỏng. Việc lựa chọn thái dừa theo hình thức nào cũng quyết định thời gian sên dừa. Tuy nhiên tuỳ theo sở thích của gia đình mà các bạn chọn loại dừa muốn khiến cho phù hợp.
Bước 3
Rửa dừa cùng với nước ấm. Nước có thể hơi nóng hơn chút. Bài toán rửa dừa này giúp thải trừ hết phần dầu thừa tất cả ở dừa, lúc sên sẽ cấp tốc hơn đôi khi dừa bảo vệ được lâu hơn. Cọ dừa ít nhất là 4 lần cùng với nước ấm. Khi bắt gặp phần nước rửa trong không có váng dầu bắt đầu được. Sau thời điểm rửa xong xuôi để ra rổ mang lại ráo nước.
Bước 5
Sau khi trộn đường hồ hết với dừa. Bạn có nhu cầu pha màu đến mứt dừa thì chia phần đa số dừa đã trộn con đường ra những phần, thêm nước cốt lá dứa hoặc bột cafe, bột củ dền vào từng phần dừa. Xem xét nếu làm cho mứt dừa vị chua như chanh leo thì lượng đường cho vô phải nhiều hơn nữa trung bình nhằm át đi tính axit của chanh. Thông thường sẽ bắt buộc thêm khoảng 100-200gr đường.
Bước 7
Đặt nồi lên nhà bếp sên dừa. Chú ý là bắt buộc chọn nồi đế thiệt dày thì bài toán sên dừa sẽ dễ ợt hơn, không dễ bị cháy. Ban đầu vặn lửa to để phần nước đường cấp tốc cạn.
Bước 9
Khi nhìn thấy thành nồi bắt đầu đường kết tinh thì hạ lửa nhỏ nhất rất có thể để không làm cho dừa bị cháy. Đảo mọi nhẹ tay. Lúc từng miếng dừa đều dính 1 lớp đường, miếng dừa khô là được.
Xem thêm: “ Thời Gian Uống Nước Hợp Lý Trong Ngày, 8 Thời Điểm Uống Nước Tốt Nhất Cho Sức Khoẻ
Lúc này đổ mứt dừa ra khay, nếu mái ấm gia đình có lò vi sóng bật chế độ nướng thì cho vào lò hong thêm 10 phút ở ánh sáng 100 độ C. Hoặc nếu như trời nắng thì mang dừa ra phơi khoảng tầm 2 tiếng. Kế tiếp khi mứt dừa vẫn nguội thì để vào túi ni lông hoặc hũ thuỷ tinh kín. Cũng có thể cho dừa nhằm vào phòng mát tủ rét mướt thì sẽ không ngại bị tan nước hay dừa bị ướt. Khi ăn lấy ra từng chút một.
Một số lỗi khi làm mứt dừa và điều đặc trưng cần lưu lại ý:
1. Lượng đường cực kỳ quan trọng cần thiết để đường thấp hơn 400gr mang đến 1kg dừa tươi. Nếu khi sên thấy đường không kết tinh được thì đổ ra tô, trộn thêm đường vào rồi hóng phần đường mới ướp tan không còn thì lại rước sên lại trung bình thời gian này khoảng chừng 1 tiếng.
2. Luôn phải rửa dừa thật cẩn thận để bảo đảm hết phần dầu sống dừa.
3. Luôn phải sử dụng 1 loại nồi, chảo đế dày để sên mứt.
4. Luôn phải quan sát lửa. Tất cả 3 giai đoạn, mới khi còn nước đường thì cho lửa to, lúc nước mặt đường cạn ban đầu keo lại thì để lửa nhỏ, khi bắt đầu kết tinh con đường thì nên hạ lửa nhỏ dại nhất.
5. Thời gian bảo vệ của 1 mẻ mứt dừa khoảng tầm từ 2 tuần tới 1 tháng.
Chúc bạn làm được mẻ mứt dừa ngon nhé!
chia sẻ
thích hợp
Đọc thêm
trụ sở hà nội
Tầng 21, Tòa công ty Center Building - Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Điện thoại: 024 7309 5555, máy lẻ 370
contact
vietnamnetjobs.com
VPĐD trên TP.HCM
Tầng 4, Tòa bên 123 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, tp.hồ chí minh
Điện thoại: 028.73077979
Ban chỉnh sửa vietnamnetjobs.com:
Chịu trách nhiệm thống trị nội dung: Bà Nguyễn Bích Minh.
LIÊN HỆ sale & HỢP TÁC NỘI DUNG
marketing
vietnamnetjobs.com
Chat với hỗ trợ tư vấn viên
LIÊN HỆ QUẢNG CÁO
giaitrixahoi
admicro.vn
Tầng 20, Tòa bên Center Building - Hapulico Complex, hàng đầu Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Chính sách bảo mật
Tầng 17, 19, 20, 21 Tòa nhà Center Building - Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
bản thảo số 2217/GP-TTĐT vì Sở thông tin và Truyền thông tp. Hà nội cấp ngày 10 tháng tư năm 2019
