Mứt tết là món đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền dân tộc. Mứt dừa là mứt ngon miệng, phù hợp với mọi lứa tuổi.Làm mứt dừa ko đòi hỏi thừa nhiều kĩ thuật, nó rấtđơn giản cùng dễ làm, cùng nếu tuân theo hướng dẫn của bọn chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ có thể làm ra sản phẩm tuyệt vời tức thì từ lần thử đầu tiên.Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa nhanh nhất
Chúng ta không cần tốn quánhiều tiền để sở hữu mứt dừa ở ko kể mà vắt vào đó tất cả thể bớt chút thời gian để tự mình tạo ra sự một đĩa mứt dừa ngon tuyệt hảo. Mứt dừa ăn vừa ngon, lại rất an ninh cho gia đình với bạn bè của bạn.Một đĩa mứt dừa mặt ấm chè xanh mang lại tiết trời sang trọng xuânsẽ khiến cho 1 ngày Tết của bạn trở buộc phải ấm cúnghơn bao giờ hết. Nào, bây giờ thì bắt tay vào có tác dụng mứt dừa ngon thôi.
Mứt dừa là món mứt ngon truyền thống
Nguyên liệu có tác dụng mứt dừa
– 1 kg dừa trắng
– 400g – 450g đường trắng
– 1 ít vani để tạo mùi thơm (nếu có).
Cách làm cho mứt dừa ngon nhất
Bước 1: bóc tách cùi dừa
– Dừa cài về, chặt phía đầu dừa ra để lấy nước. Phần nước này bạn gồm thể thêm đường đểuống hoặc sử dụng để chế biến cácmón ăn tùy thích. Sau khi đổ hết nước dừa, ta tiến hành lấy cùi dừa (hay còn gọi là cơm dừa).
– Để lấy cùi dừa làm mứtdễ dàng hơn, các bạn tất cả thể cần sử dụng chày gõ nhẹvào bao quanh lớp sọ dừa để mang đến nó vỡ ra,tách cùi dừakhỏi lớp vỏ cứng, sau đó sử dụng dao cạy nhẹ, cố gắng giữ cho cùi dừa được nguyên vẹn.
Bước 2: Bào dừa
– dùng dao gọt sạch lớp vỏ rám nâu bên phía ngoài để khi có tác dụng mứt đỡ bị chát. Bổ dừa thành 2 hoặc 4 phần, sử dụng dao bào để gồm thể bào thành nhữngsợi dừa dài với đẹp.
Bào dừa thành sợi dài làm cho mứt
Bước 3: Loại bỏ tinh dầu dừa
– Dừa bào làm cho mứtđến lúc bạn cảm thấy đủ (hoặc tất cả thể cân nặng được 1kg) thì mang đi rửa sạch để loại bớt tinh dầu dừa. Tinh dầu dừa nhiều thì trong lúc sên mứt sẽ dễ dàng cháy, ảnh hưởng đến chất lượng mứt. Bạn bao gồm thể loại bỏ tinh dầu dừa bằng 2 cách: thứ nhất là ngâm dừa đã bào trong nước vài ba giờ, sau đó rửa sạch lại. Biện pháp thứ nhì tiết kiệm thời gian hơn và được áp dụng nhiều hơn đó là rửa đi rửa lại dừa nhiều lần đến lúc nước trong không còn vẩnđục nữa.
– Sau đó vớt dừa ra để ráo.
Bước 4: Ướp dừa
– Với 1 kg dừa bào sợi, ta ướp với khoảng 400g đến 450g đường trắng là đủ. Nếu bạn muốn có tác dụng mứt ngọt hơn thì bao gồm thể dùng tới 500g đường trắng, nhưng cũng tránh việc cho quá nhiều vì đường sẽ không dính được hết vào dừa. Còn nếu bạn sợ mứt vượt ngọt hoặc ko muốn đến quá nhiều đường thì tất cả thể cần sử dụng 400g đường hoặc ít hơn một chút, nhưng cũng tránh việc cho quá ít, do như thế đường sẽ không bám xung xung quanh dừa bào, bao gồm thể ảnh hưởng đến thẩm mỹ.
– Dừa ướp mang lại đến khi chú ý thấy có màu hơi trong, cùi dừa mềm cùng dẻo thì tức là đường đã ngấm vào (thời gian ướp dừa khoảng từ 4 đến 5 tiếng). Tuy nhiên trong quá trình ướp, cứ giải pháp 1 tiếng bạn cần trộn dừa lại một lần để cùi dừa ngấm mang lại thậtđều.
Dừa ướp tất cả màu hơi trong, cùi dừa mềm và dẻo
Bước 5: Sên dừa (sao mứt)
– đến chảo dừa lên bếp, bật lửa to với thi thoảng đảo đường áo cho đều miếng mứtdừa và để dừa không bị cháy. để ý trong khi đảo dừa thì đảo nhẹ tay tránh làm cho đứt sợi dừa bào.
– khi đường bắt đầu keo dán giấy lại, đảo bếp bắt đầu thấy nặng tay thì hạ lửa tới mức nhỏ nhất, đun liu riu, đảo đều tay cùng liên tục kẻo đường thô sẽ không bao đều miếng dừa.
Sên dừa trên chảo đến đến lúc đường cô đọng lại
– Đường khô dần cùng kết tinh bao phủ miếng dừa, từ bây giờ muốn tạo mùi bao gồm thể rắc một không nhiều bột vani lên mặt và tiếp tục đảo đều. Lúc miếng dừa khô tất cả lớp đường kết tinh mỏng bao phủ thì tắt bếp.
– Mứt dừađổ ra mâm cho dừa khô với nguộihẳn trước khi cho vô túi bảo quản.
Một vài ba lời khuyên răn nhỏ khi làm mứt dừa
– Chọn dừa: Để có mứt dừa ngon thì bạn cần chọn dừa bánh tẻ hoặc non hơn một chút. Dừa bánh tẻ nhìn vỏ ngoài bao gồm màu nâu sáng, gồm thể sử dụng móng tay ấn nhẹ vào cùi dừa được.
Dừa bánh tẻ làm mứt
– Để nạo dừa đẹp: Bổ đôi quả dừa ra, đặt lên chiếc chén bát con, vừa nạo vừa xoay dừa trên chén thì dừa nạo sẽ được dài hơn và trông đẹp mắt hơn.
Vậy là món mứt dừa theo công thức chuẩn đã ngừng rồi. Bạn tất cả thể có tác dụng mứt dừa nhiều color sắc dựa trên phương pháp làm mứt dừa chuẩn thêm vàocác nguyên liệu tạo màu sắc tự nhiên như trà xanh, cà phê, lá dứa, nghệ……để hấp dẫn ngay cảnhững vị khách khó tính.Nhớ là công đoạn ngâm màu sắc được thực hiện sau công đoạn ướp dừa nhé.
