Đối với côn trùng phim Hàn Quốc, kim chi là cái thương hiệu vô thuộc thân thiết. Món ăn cùng này thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm truyền thống lịch sử xứ Hàn, rất nổi bật với sắc đẹp đỏ “ngon mắt”. Ứng dụng của kim chi trong độ ẩm thực hàn quốc thì nhiều vô số kể. Làm sao là canh kim bỏ ra đậu phụ, cơm cừu kim chi, bánh xèo kim chi, lẩu kim chi, vân vân và mây mây. Mới chỉ kể sương sương thôi là đã thấy thèm. Để vietnamnetjobs.com mách chúng ta công thức làm 4 một số loại kim đưa ra thông dụng dễ dàng với ngân sách chi tiêu “hạt dẻ” nhé.
Gọt bỏ vỏ, rửa không bẩn củ cải trắng, cà rốt, hành tây với hành lá. Hành tây giảm hạt lựu rồi xay nhuyễn với tỏi, gừng. Cắt hành lá thành khúc dài khoảng 3cm. Củ cải trắng và củ cà rốt thì bào thành tua vừa ăn.
Rửa sạch, cắt quăng quật cuống cải thảo rồi chẻ làm cho hai hoặc làm bốn tuỳ ý; sau đó, nhúng cải thảo qua nước trước khi rắc muối hạt vào phần bẹ trắng làm thế nào cho cải mượt dẻo, không trở nên gãy là được. để ý không rắc muối hạt vào phần lá cải xanh do phần này đang dễ bị hỏng sớm trong quá trình lên men.
Trong khi chờ cải thảo ráo nước, bạn hãy làm nước xốt kim chi. Để làm cho xốt kim chi, chúng ta đun nóng hỗn hợp 1 lít nước và bột nếp. Khuấy các tay để hỗn hợp không biến thành cháy. Khi hỗn hợp vừa sôi thì mang lại đường vào tiếp tục khuấy đến khi sôi hẳn thì tắt nhà bếp rồi nhằm nguội.
Khi tất cả hổn hợp đã nguội, bạn cho ớt bột hàn quốc vào với khuấy hầu như tay khoảng tầm 20 phút rồi đổ phần gừng, tỏi với hành tây đã sơ chế vào. Cho thêm nước mắm vào với khuấy đều.
Bạn đang xem: Cách làm kim chi hàn quốc từ cải thảo giòn ngon, chuẩn vị
Cho hành lá, cà rốt, củ cải white vào nước xốt kim chi. Thoa hỗn hợp xốt mọi phần bẹ trắng của nả thảo. Lưu ý thoa thật số đông tay nhằm cải thảo thấm nước xốt đậm đà.
Cuối cùng, xếp kim bỏ ra vào vỏ hộp nhựa hoặc thuỷ tinh nhằm bảo quản. Chúng ta để kim chi lên men ở ánh sáng phòng khoảng 2 ngày rồi hãy cho vào tủ lạnh để kim chi gồm độ chua vừa tới.
Trong cơ hội chờ, chúng ta đun 5g bột gạo nếp cùng với một ít nước để có được khoảng tầm 3 muỗng canh bột dẻo. Trộn phần bột này với vật liệu còn lại (trừ củ cải trắng và hành lá).
Sau 40 phút thì phần củ cải trắng lúc đầu sẽ ra nước. Các bạn hãy chắt khô nước muối đi nhằm kim chi không trở nên quá mặn. Lưu ý là không lấy củ cải trắng mang đi rửa lại.
Cho củ cải trắng vào thố khủng rồi đổ lếu láo hợp các gia vị đã chuẩn bị sẵn thuộc hành lá vào. Trộn thật hầu như tay để kim chi thấm gia vị.
Tương tự như kim đưa ra cải thảo, bạn cũng nên bảo quan kim đưa ra củ cải trong hộp kín (bằng vật liệu nhựa hoặc thuỷ tinh). Chờ kim bỏ ra củ cải lên men khoảng 2 ngày ở ánh nắng mặt trời phòng là rất có thể cho vào tủ lạnh ăn uống dần.
Xem thêm: (Review) Top 5+ Máy Trợ Thính Cho Người Già Giá Bao Nhiêu ? Mua Ở Đâu?
Ngâm dưa con chuột trong nước sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra, ngấm khô. Cắt dưa chuột thành 8 miếng vừa ăn.
Cho dưa chuột vào trong 1 thố lớn rồi trộn phần đa với toàn bộ gia vị đã chuyển bị sẵn. Đối cùng với kim bỏ ra dưa chuột, bạn chỉ việc chờ 3-4 giờ hoặc nhằm qua tối là có thể thưởng thức. Vừa luôn thể lợi, vừa ngon miệng, e dè gì mà chưa trổ tài chuyên lo việc bếp núc ngay?
Cải thìa cắt bỏ phần gốc cùng lá già, rửa sạch xong để ráo nước; sau đó, các bạn rắc muối hạt lên từng lá cải để ướp khoảng 30 phút đến mềm.
Rửa sạch cải thìa rồi để ráo; sau đó, trộn cải thìa, hành tây, hành lá và gia vị với nhau. Trộn thật mọi tay để kim chi thêm đậm vị. Ở khâu này, chúng ta có thể nêm nếm lại gia vị làm sao cho vừa ăn.
Kim chi cải thìa lên men khoảng 1 hoặc 2 ngày là ngon nhất. Kim chi nếu để quá 2 tuần sẽ ảnh hưởng chua đề xuất #teamvietnamnetjobs.com nên làm làm kim đưa ra với số lượng vừa yêu cầu thôi nhé.
Vậy là bạn đã có trong tay phương pháp làm kim chi Hàn Quốc chuẩn chỉnh rồi nhé. Vào phần đa ngày trời se se lạnh, được quay quần bên nồi lẩu kim chi hi hút khói, hít hà vị hăng cay và trò chuyện cùng gia đình thì còn điều gì khác tuyệt vời hơn?!
Thực hành ngay các cách làm kim chi nước hàn ở trên và “khoe” thành quả này với vietnamnetjobs.com Vietnam qua Facebook với Instagram nhé.
Đừng quên đọc thêm tuyệt chiêu làm nhiều món ngon Hàn Quốc chuẩn chỉnh chỉnh, ví như café Dalgona, bánh trứng Gyeranbbang, cocktail rượu soju, bánh Twosome Icebox tốt trứng ngâm tương hàn quốc tại Blog của vietnamnetjobs.com nữa nhé.
