Cứ mỗi cơ hội Tết Trung Thu đến, các cơ sở khiếp doanh, thêm vào bánh trung thu lại trở nên bận bịu hơn khi nào hết. Để tạo ra sự được các chiếc bánh trung thu thì không hề đơn giản.
Bạn đang xem: Quy trình sản xuất bánh trung thu
Bạn không chỉ tốn chi tiêu đầu tư cơ sở máy móc trang thiết bị làm cho bánh. Ngoại giả tốn thời hạn và ngân sách thuê nhân công. Vì điều này, trong nội dung bài viết dưới đây, shop chúng tôi sẽ mách bé dại bạn tiến trình sản xuất bánh trung thu không nhiều tốn hèn nhất. Không dừng lại ở đó còn thu về lợi nhuận từng tháng lên đên hơn trăm triệu.
Vậy đó là những quy trình nào. Chúng ta hãy cũng khám phá ngay nhé!
Làm vỏ bánh trung thu
Trước khi thực hiện làm vỏ bánh, bạn phải chắc chắc hẳn rằng cơ sở của mình đã chọn một số loại bột ngon có độ mịn màng làm nguyên vật liệu sản xuất bánh.
Sau đó, trộn bột với xác suất nước mê say hợp. Dùng máy trộn bột nhằm trộn những giúp bột cân bằng về nhiệt độ tối đa. Các dòng sản phẩm công nghệ trộn bột chúng ta có thể tham khảo như
Máy trộn bột gia đình
| Máy trộn bột có tác dụng bánh B7 | 350W | 7L | 6tr900 |
| Máy đánh trứng 7L Berjaya BJY-BM7 | 325W | 7L | 10tr500 |
| Máy tiến công trứng 7L BH-7B | 350W | 7L | 7tr500 |
| Máy tấn công trứng giá rẻ SL-B5 | 250W | 5L | 6tr900 |
| Máy đánh trứng trộn bột SL-B7 | 270W | 7L | 7tr900 |
| Máy trộn bột mini LX-M7 | 280W | 7L | 7tr900 |
| Máy tấn công trứng có tác dụng bánh SS-B7 | 300W | 7L | 6tr900 |
| Máy trộn bột làm cho bánh gia đình LX-M5 không gian 5 lít | 230W | 5L | 6tr900 |
Máy trộn bột công nghiệp
| Máy đánh bột công nghiệp 60L Berjaya | 60L | 75tr |
| Máy trộn bột làm bánh YSN-S30J | 30L | 15tr500 |
| Máy trộn bột công nghiệp 40L Berjaya | 40L | 34tr900 |
| Máy nhào bột 30L Berjaya | 30L | 18tr500 |
| Máy trộn bột làm cho bánh 20L Berjaya | 20L | 17tr400 |
| Máy đánh bột 15L Berjaya | 15L | 14tr |
| Máy trộn bột công nghiệp 15kg | 15kg | 19tr500 |
| Máy nhào bột 15 lít B15 | 15L | 9tr200 |
| Máy trộn bột công nghiệp 10kg | 10kg | 14tr500 |
| Máy trộn bột bánh mỳ 7kg | 7kg | 13tr500 |
| Máy nhồi bột 30 lít B30 | 30L | 12tr |
| Máy đánh bột trăng tròn lít B20 Mixer | 20L | 11tr |
| Máy đánh bột Đài Loan BT-30 | 30L | 28tr500 |
| Máy tấn công trứng Đài Loan BT-20 | 20L | 20tr500 |
| Máy trộn bột Đài Loan BT-10 | 10L | 16tr |
| Máy trộn bột 10L Berjaya | 10L | 13tr700 |
Ưu điểm chung của các dòng thứ trộn bột trên Điện thứ BIGSTAR rất nhiều là thời gian trộn khôn xiết nhanh. Vật dụng giúp huyết kiệm thời hạn và sức lực lao động rất nhiều so cùng với trộn bột thủ công bằng tay.
Khi bột trộn gần xong thì đổ nước con đường với mạch nha, nước bưởi, nước tro đun trộn lại một đợt nữa với bột. Câu hỏi làm này góp vỏ bánh đậm sắc cùng có mừi hương đặc trưng hơn.
Công đoạn tiếp theo là phân chia bột cùng cán bột. Trong công đoạn chia bột, bạn có thể tham khảo 2 mẫu máy phân chia bột đang có tại Điện trang bị BIGSTAR là máy phân chia bột bởi điện với máy phân chia bột bởi tay.
Ưu điểm của các dòng máy phân chia bột BIGSTAR là có thiết kế chắc chắn. Thực hiện inox, gang ko rỉ chuyên được dùng cho ngành thực phẩm. áp dụng máy phân chia bột sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí thời gian. Tăng kết quả năng suất dẫu vậy vẫn đáp ứng nhu cầu yêu cầu các phần bột bởi nhau.
Cuối cùng trong công đoạn làm vỏ bánh là cán bột. Cán bột là khâu đặc biệt quan trọng để bột dẻo và quánh hơn. Bởi đó, nếu như khách hàng chỉ cán thông thường thủ công thì sẽ tương đối tốn thời gian, công sức mà quality bột hoàn toàn có thể không như ý.
Xem thêm: Game Phòng Tuyến Cuối Cùng 2 Series Phòng Tuyến Cuối Cùng, Game Phòng Tuyến Cuối Cùng 2
Tại những cơ sở chế tạo bánh trung thu chuyên dụng thì đề nghị dùng vật dụng cán bột từ bỏ động. Lô cán sẽ cung cấp bạn hiệu quả. Bột sau thời điểm cán bỏ vào máy phân chia để chia bột đồng hầu hết về kích thước, trọng lượng.
Hiện nay, Điện đồ vật BIGSTAR đang cung cấp đến người sử dụng 2 cái máy cán bột công nghiệp 2 chiều đứng SS-H520 chân sắt cùng máy cán bột 2d đứng SS-H520S chân inox.
Để tìm hiểu thêm các cái máy cán bột công nghiệp, quý khách hàng hàng rất có thể nhấp vào đây: Máy cán bột bánh trung thu
Ngoài ra, còn tồn tại các chiếc máy cán bột mái ấm gia đình như:Máy cán bột mì DZM-200B
Làm nhân bánh trung thu
Thông thường, bánh trung thu sẽ sở hữu hai loại thịnh hành là nhân đậu xanh với nhân thập cẩm. Mỗi các loại nhân sẽ sở hữu công thức và giải pháp làm không giống nhau.
Tuy nhiên, để rất có thể trộn phần nhiều phần nhân bánh một biện pháp chuyên nghiệp. Mà lại không tốn quá nhiều thời gian và sức lực thì bạn nên lựa lựa chọn chảo xào nhân lực nghiệp trên Điện sản phẩm BIGSTAR.
Chúng tôi đang hỗ trợ đến quý người sử dụng 3 một số loại chảo xào nhân bao gồm dung tích khác biệt từ 50L, 100L mang lại 200L. Tất cả các chiếc chảo xào nhân này đều áp dụng điện nhằm vận hành.
Ưu điểm vượt trội của chảo xào nhân là nấu biện pháp nhiệt qua lớp dầu truyền nhiệt. Sau đó, nhiệt sẽ bao che đều tổng thể phần chảo. Nhân bánh được xào không bị cháy khét toàn cục dưới đáy chảo.
Ngoài ra, trang bị còn có thể xào được nhân bánh bao, bánh tôm… hoặc rang cơm.
Sau công đoạn xào nhân bánh, bạn hãy đùn nhân vào phần vỏ bánh. Đặc biệt, bánh trung thu không đơn giản dễ dàng như bánh bao. Lúc làm quy trình đùn nhân bánh, các bạn phải sử dụng khuôn để đảm bảo tính thẩm mỹ. Sử dụng dây chuyền làm bánh trung thu tự động hóa sẽ giúp tiến trình sản xuất đơn giản hơn.
Nướng bánh trung thu
Để bao gồm được các chiếc bánh trung thu thơm ngon, rất nhiều màu với đẹp mắt. Thì bạn nên nướng bánh trung thu làm 3 lần, mỗi lần từ 7-8 phút. Sau các lần hãy tạm dừng và xịt nước hoặc lòng đỏ trứng lên mặt phẳng rồi mới liên tục nướng. Vấn đề làm này để giúp bánh không biến thành khô.
Lò nướng bánh trung thu 1 tầng, 2 tầng, 3 tầng xuất xắc 9 tầng tại Điện trang bị BIGSTAR đều rất có thể nướng được những cái bánh trung thu trả hảo. Đặc điểm của lò nướng bánh trung thu là gồm hai chính sách lửa trên cùng lửa dưới. Hoặc chúng ta có thể điều chỉnh được hai cơ chế lửa: chỉ bật 1 lửa bên trên hoặc lửa dưới. Xuất xắc bật cả 2 lửa cùng lúc phần đa được.
Các dòng lò nướng bánh trung thu đang sẵn có tại Điện lắp thêm BIGSTAR như sau:
| 1 | Lò nướng 1 tầng trệt dưới khay điện Southstar YXD-10AC | 1 | Điện | 8Tr300 |
| 2 | Lò nướng bánh 1 Tầng 2 Khay Điện | 2 | Điện | 10tr500 |
| 3 | Lò nướng bánh 1 Tầng 2 Khay Gas | 2 | Gas | 16Tr20017Tr |
| 4 | Lò nướng bánh 2 Tầng 4 Khay Điện | 4 | Điện | 21Tr |
| 5 | Lò nướng bánh 2 Tầng 4 Khay Gas | 4 | Gas | 31Tr500 |
| 6 | Lò nướng bánh 3 Tầng 6 Khay Điện | 6 | Điện | 28Tr500 |
| 7 | Lò nướng bánh 3 Tầng 6 Khay Gas | 6 | Gas | 49Tr500 |
| 8 | Lò nướng bánh Berjaya BJY-EPO22 | 1 | Điện | 17Tr800 |
| 9 | Lò nướng bánh 1 tầng 2 khay năng lượng điện Berjaya | 2 | Điện | 16Tr500 |
| 10 | Lò nướng bánh Berjaya 1 tầng 1 khay điện | 1 | Điện | 11Tr500 |
| 11 | Lò nướng Southstar 3 tầng 9 khay điện | 1 | Điện | 37Tr |
| 12 | Lò nướng 1 tầng trệt khay năng lượng điện Soven | 1 | Điện | 7Tr700 |
| 13 | Lò nướng 1 tầng 1 khay gas Soven | 1 | Gas | 10Tr700 |
| Lò nướng 1 tầng trệt dưới khay năng lượng điện Southstar bảng điện tử | 1 | Điện | 9Tr700 | |
| 14 | Lò nướng bánh 1 tầng 1 khay điện Soven – SS-11EP | 1 | Điện | 8Tr900 |
Lò nướng bánh trung thu được BIGSTAR nhập khẩu nguyên mẫu từ thương hiệu Southstar, Berjaya. Với xây đắp đẹp cấu tạo từ chất inox cao cấp. Kế bên nướng bánh trung thu, lò còn có thể nướng được toàn bộ các loại bánh ngọt khác. Hoặc nướng những loại thực phẩm như thịt, cá, con kê vịt…
Sản phẩm tham khảo: lò vi sóng bật chế độ nướng bánh trung thu
Đóng gói và bảo vệ bánh trung thu
Đây là khâu sau cuối để bạn có thành phầm hoàn thiện đưa ra thị trường. Khi đóng gói bạn cần để bánh trong túi hút chân không nhằm tránh sự xâm nhập của khí ẩm. Quy trình này chúng ta có thể dùng mang đến máy gói gọn để chuyên nghiệp hóa hóa với bao bì thương hiệu riêng.
Tại Điện sản phẩm BIGSTAR đang cung cấp nhiều một số loại máy đóng gói khác nhau. Vào đó, thịnh hành nhất là Máy hàn miệng túi có thổi khí RFD 1000 và Máy hàn mồm túi tiếp tục RF-900
Bánh trung thu yêu cầu được bảo vệ trong môi trường thiên nhiên mát mẻ, nháng đãng. Bạn có thể đặt bánh trong chống mát tủ mát hoặc tủ cung cấp bánh kem.
