Thực hiện nay theo hầu như hướng dẫn bên dưới đây, chỉ ở mức 30 phút là bạn đã chế biến dứt món ốc bươu nhồi thịt thơm ngon để thưởng thức cùng mái ấm gia đình và các bạn bè!
Cứ cho chiều tối, cửa hàng ốc bươu nhồi thịt nằm ở vị trí số 33 nhị Bà Trưng, thành phố Đà Lạt lại tấp nập khách vào ra. Không chỉ là thu bán chạy địa phương mà món ăn uống này còn được lòng của không ít khách du lịch. Nổi tiếng là tuy nhiên món ốc bươu nhồi thịt thực ra có bí quyết làm ko mấy phức tạp. Tức thì tại nhà, chúng ta vẫn rất có thể chế biến những món ăn ngon nước ta này một cách lập cập với giải đáp của mục Học nấu bếp Món Ốc của hướng Nghiệp Á Âu.
Bạn đang xem: 2 cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp sả thơm ngon, càng ăn càng mê
Mục Lục
ẨnHiện
2 công việc làm món ốc bươu nhồi thịt
Nguyên liệu có tác dụng ốc bươu nhồi thịt
1 kilogam ốc bươu150 gram thịt nạc thăn150 gram giò sống150 gram sả100 gram tỏi cùng hành khô8 trái ớt sừng1 nhánh nhỏ gừng tươi1 trái chanh tươiRau sống ăn uống kèm: 2 trái khế, 2 trái chuối với rau thơm, tía tôGia vị: phân tử nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, ớt bột, tiêu bộtBếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ nhà bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ phòng bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học làm bếp Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!
Các cách làm món ốc bươu nhồi thịt
Sơ chế nguyên liệu
– Sả: cọ sạch, bóc 2 lớp vỏ bên ngoài để riêng. Còn lại 1 nửa băm nhỏ và 1 nửa thái khúc lâu năm 3 centimet rồi đập dập.
– Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch mát rồi giã nhỏ tuổi 1 nửa cùng để nguyên 1 nửa.
– Ớt sừng: cọ sạch, 3 trái giã nhỏ, 2 trái còn lại đem thái lát.
– Tỏi với hành khô: tách sạch lớp vỏ mặt ngoài, băm nhỏ tuổi toàn cỗ hành thuộc 2/3 tỏi. 1/3 tỏi còn lại giữ nguyên.
– Lá chanh: rửa sạch rồi để ráo.
– Ốc bươu: sau thời điểm mua về mang ngâm cùng với nước vo gạo bao gồm pha 3 trái ớt sừng giã nhỏ dại trong khoảng tầm 1 – 2 tiếng đồng hồ thời trang cho nhả hết chất bẩn. Tiếp theo, rửa sạch sẽ ốc các lần cùng với nước, rồi vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, bỏ vô nồi luộc chín khắp phần gừng gã nhỏ, sả đập dập, cục bộ lá chanh với 1 thìa phân tử nêm. Khi ốc chín, bạn kều giết mổ ốc ra, đem phần đầu, thái nhỏ và sa thải phần đuôi. Vỏ ốc giữ giàng và có rửa sạch.
Xem thêm: Đám Cưới Hoa Hậu Thu Ngân - : Lễ Cưới Xa Hoa Với Hơn 1000
– thịt thăn nạc thăn: Rửa sạch sẽ rồi rước xay nhuyễn.
– Chanh tươi: bổ đôi, cố gắng lấy nước cốt và bỏ hạt.
– các loại rau ăn kèm: rau thơm, tía đánh nhặt lá non. Khế, quả chuối còn xanh rửa sạch. Sau đó, mang lại hết vào âu nước muối hạt ngâm trong vòng 10 – 15 phút rồi vớt rau xanh thơm, tía đánh ra rổ để ráo, còn khế và quả chuối còn xanh mang cắt lát mỏng.
Chế biến đổi món ốc bươu nhồi thịt
Bước 1: Cho toàn bộ các nguyên liệu sau đây vào phổ biến một âu rồi trộn hầu hết và giữ yên trong 30 phút: 500 gram thịt nạc thăn băm nhỏ, 150 gram giò sống, phần làm thịt ốc thái nhỏ, 100 gram hành khô, tỏi băm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa ớt bột cùng 1 thìa tiêu bột.
Bước 2: Phần vỏ sả dịp nãy tước đoạt ra, bạn gập song lại và bỏ vào vỏ ốc. Sau đó, nhồi hỗn hợp ở cách 1 vào ngập mồm ốc. áp dụng ớt đỏ thái lát để trang trí mặt trên. Thực hiện cho đến hết vỏ ốc và các thành phần hỗn hợp ở bước 1 rồi bỏ vô xửng hấp để triển khai chín.
Bước 3: cho phần tỏi, gừng với 3 trái ớt sừng sót lại cùng 1 thìa mặt đường vào cối rồi giã nhuyễn. Sau đó, cho thêm 4 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh vào với trộn đều để triển khai nước mắm ăn kèm.
Bát nước mắm chấm ngon sẽ giúp đỡ món ốc bươu nhồi thịt góp thêm phần ngon miệng
Đến đây, bạn chỉ cần đợi ốc chín rồi có ra và trải nghiệm cùng gia đình. Thật đơn giản và nhanh lẹ đúng không? Với gần như hướng dẫn bên dưới đây, phía Nghiệp Á Âu (HNAAu) chúc bạn triển khai món ốc bươu nhồi làm thịt thành công! Sau khi dứt món ốc này các bạn có thể đọc thêm cách đun nấu lẩu ốc hương thơm cực lôi cuốn mà HNAAu đã share trong bài viết trước nhé!
