Mướp đắng là lương thực có chức năng giải độc, giải nhiệt, bớt đường trong máu cùng nhiều tính năng khác tốt cho sức khỏe. Các món nạp năng lượng từ mướp đắng tuy bao gồm phần khó ăn kèm những ai nạp năng lượng lần đầu tuy vậy khi đang quen với vị đắng thì nó lại trở thành hồ hết món ăn lôi kéo khó cưỡng. Vậy, Mướp đắng nấu ăn gì ngon? Trong bài viết dưới đây shop chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm những món nạp năng lượng từ quả mướp đắng ngon bồi bổ cho bữa cơm mái ấm gia đình để chúng ta tham khảo.
Mách bạn tuyệt kỹ loại vứt đi vị đắng của mướp đắng (mướp đắng)
Khổ qua hay còn gọi với tên thường gọi khác là mướp đắng. Mặc dù ăn tốt nhất cho sức mạnh nhưng này lại có vị đắng khiến nhiều tín đồ e ngại. Chính vì vậy ngay lập tức sau đây cửa hàng chúng tôi sẽ mách chúng ta cách thải trừ vị đắng của quả khổ qua một bí quyết hiệu quả.
Cách làm mất vị đắng của mướp đắng
Cách 1: Các chúng ta có thể loại vứt vị đắng của khổ qua bằng cách bỏ đi lớp cùi trắng mặt trong. Khi các bạn loại bỏ hoàn toàn lõi của khổ qua sẽ khiến cho vị đắng của mướp thiếu tính một cách đáng kể.
Cách 2: triển khai ướp rét mướp đắng rất có thể làm giảm vị đắng của mướp. Các bạn đem quả mướp đắng cắt nhỏ tuổi rồi ngâm ngập nước đá lạnh 1 thời gian. Hoặc các chúng ta có thể để mướp trong môi trường xung quanh -8 độ C.
Bạn đang xem: Món ngon với mướp đắng
Cách 3: Ướp muối cũng chính là một cách để khổ qua (mướp đắng) giảm sút vị đắng. Sau thời điểm cắt mướp đắng các bạn đem ướp với muối hạt một lúc. Tiếp nối đem rửa sạch với bên dưới vòi nước. Giải pháp này tương thích để áp dụng cho hầu hết món chế biến bằng khổ qua thái theo từng lát mỏng.
Cách 4: ngâm nước cũng là một cách để làm bớt vị đắng của khổ qua. Các bạn tiến hành ngã đôi mướp đắng và loại bỏ đi phần hạt. Tiếp nối cắt thành những lát mỏng dính và rửa sạch bởi nước lạnh. Trong quá trình rửa các bạn cần thực hiện bóp một giải pháp nhẹ nhàng. Chúng ta thực hiện vì thế qua 3 mang lại 4 nước lạnh là được.
Cách 5: Làm giảm sút vị đắng của mướp đắng bằng cách xử lý ở ánh sáng cao. Hóa học đắng tất cả trong mướp đắng đang được giảm bớt khi chần ở ánh nắng mặt trời trên 80 độ C. Tiếp đến đem rửa qua với nước rét mướt sẽ làm cho mất trọn vẹn vị đắng của mướp đắng. Tuy nhiên cách có tác dụng này sẽ khiến cho mướp đắng mất đi không hề ít những chất dinh dưỡng quý giá.
Cách làm khổ qua không còn đắng
Các món ăn uống từ mướp đắng
Cách cực tốt để chăm sóc sức khỏe mạnh cho bạn dạng thân và những người thân yêu đó là cung cấp cho cơ thể những món ăn bổ dưỡng. Khổ qua là một trong những thực phẩm vô cùng giỏi cho mức độ khỏe. Vào phần này của bài viết chúng tôi sẽ share công thức chế tao các món ăn uống từ mướp đắng để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình!
Mướp đắng nhồi thịt
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mướp đắng: 500 gramThịt nạc vai: 300 gramMộc nhĩ: khoảng 5 tai lớnNấm mùi hương khôGia vị
Mướp đắng nhồi thịt
Cách thức chế biến
Thực hiện tại sơ chế mướp đắng bằng cách rửa sạch mát và vứt bỏ 2 đầu của quả mướp. Sau đó sa thải hết hạt rồi mang đi rửa sạch và làm cho ráo nước. Tiếp đến chúng ta thái khoanh tròn khoảng 5 cm. Mộc nhĩ rước ngâm cùng với nước nóng, chờ mộc nhĩ nở hết kích thước thì đi rửa sạch cắt vứt rễ và thực hiện thái chỉ rồi cắt nhỏ. Nấm hương thơm khô chúng ta đem rửa sạch sẽ với nước rét mướt rồi rước ngâm cùng với nước nóng trong khoảng 15 đến 20 phút đến nấm nở mềm. Sau đó đem băm nhỏ.Hành lá chúng ta nhặt hết lá úa rồi đi rửa sạch cùng thái nhỏ.Thịt nạc vai chúng ta đem cọ sạch, thái nhỏ dại rồi xay nhuyễn. Tiếp nối trộn số đông với nấm hương thơm băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá cùng các gia vị.Sau khi vẫn trộn ngừng nhân những bạn bước đầu tiến hành nhồi nhân cho các khoanh mướp đắng. Lưu giữ ý chúng ta chỉ cần nhồi nhân vừa phải để khi nấu chín nhân không xẩy ra nở lồi ra ngoài. Tiếp đến chúng ta đem hâm sôi nước với thả mướp đắng vẫn nhồi giết vào. Trong quá trình luộc các bạn để nhỏ lửa cùng nêm nếm thêm gia vị. Để giữ màu xanh lá cây cho mướp đắng khi luộc chúng ta nên mở hé vung nồi. Khi thấy mướp đắng đã chín thì các bạn bỏ hành lá đã cắt nhỏ tuổi vào.Canh cá quả mướp đắng
Chuẩn bị nguyên liệu
Mướp đắng: 2 mang đến 3 quảCá quả: 1 conHành láRau mùiGia vị
Canh mướp đắng nấu nướng cá
Cách chế biến
Cá quả chúng ta đem làm sạch và khiến cho ráo nước. Tiếp nối thực hiện chần qua nước sôi rồi vớt ra để cho ráo nước. Mướp đắng, đi rửa sạch rồi bổ đôi và vứt ruột. Tiếp đến tiến hành giảm khúc khoảng tầm 2 mang đến 3cm tùy ý. Thực hiện hâm nóng khoảng 2 – 3 chén ăn cơm nước rồi cho con các lóc và hầm. Khi cá lóc đã chín mềm chúng ta các chúng ta cho mướp đắng vào đun cùng với lửa vừa cho đến khi quả khổ qua chín mềm. Nêm nếm các gia vị mang đến vừa ăn uống rồi đến hành lá cùng rau mùi sẽ cắt bé dại vào canh cùng tắt bếp.Nộm mướp đắng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Mướp đắng: 300 gramỚt ngọt: 1 quảHành tây: 1 củTỏi băm nhuyễnGia vị Xì dầuDầu mèDấm
Nguyên liệu làm cho nộm mướp đắng
Cách thức tiến hành
Mướp đắng các bạn đem vứt ruột cùng hạt tiếp đến cắt dọc từ thân quả mướp thành 4 phần bởi nhau. Rồi tiếp đến cắt thành các lát mỏng. Hàng tây và ớt ngọt chúng ta đem thái chỉ. Pha nước trộn nộm: chúng ta pha đường cùng dầu mè, xì dầu, dấm với nhau. Sau khi pha trộn xong các bạn cho nước trộn lên bếp đun nóng với để nguội. Mướp đắng đã thái lát đem chần qua với nước sôi và muối. Chúng ta chỉ buộc phải chần nhanh rồi xả lại ngay với nước giá để các lát mướp đắng có thể giữ được nguyên độ giòn. Sau đó mang lại mướp đắng, ớt ngọt, hành tây vào chén và triển khai trộn gần như với các thành phần hỗn hợp nước trộn đang để nguội làm việc trên cùng thưởng thức.Canh mướp đắng nấu ăn tôm
Chuẩn bị nguyên liệu
Mướp đắng: 3 mang đến 4 quảTôm: 250gramGiò sốngHành láMùi Hành khôGia vịCách chế biến
Mướp đắng đi rửa sạch cùng với nước và cắt quăng quật 2 đầu. Dùng thìa để nạo không bẩn ruột và thực hiện dao để thái theo từng lát mỏng. Để giảm sút vị đắng của mướp các bạn có thể đem ngâm chúng vào nước muối loãng trong vòng 30 phút. Tiếp đến đem rửa sạch mát với nước với để ráo. Hành khô các bạn đem bóc tách sạch vỏ, rửa sạch và đập dập rồi thái nhỏ. Tôm các bạn đem bóc vỏ với rút đi phần chỉ đen trên lưng. Tiếp đến chúng ta đem giã khô, chỉ cần giã qua không đề xuất giã quá nhuyễn. Thực hiện nay trộn tôm cùng với giò sống, tiêu, muối cùng hành khô. Tiếp đến để vào 10 phút nhằm tôm ngấm những gia vị.Rau mùi và hành lá chúng ta đem rửa không bẩn rồi thái nhỏ.Sau lúc sơ chế xong xuôi hết các nguyên liệu chúng ta thực hiện hâm sôi 3 cho 4 chén nước con Khi nước sẽ sôi các bạn cho từng thìa tôm đã trộn ướp sinh hoạt trên vào trong nồi và liên tiếp đun lớn lửa nhằm nước sôi. Các chúng ta đun cho đến khi thịt tôm chín nổi lên xung quanh nước thì thả mướp đắng vào. Tiếp tục nấu cho tới khi quả khổ qua chín chín thì nêm nếm các gia vị rồi tắt bếp.Xem thêm: Chiến Tranh Thế Giới Thứ 3 Tiên Tri, Chiến Tranh Thế Giới Thứ Ba
Lưu ý nhỏ tuổi là lúc nấu chúng ta không nên ninh quá thọ bởi như vậy sẽ làm mất độ giòn của mướp đắng.
Mướp đắng xào trứng
Nguyên liệu:
Mướp đắng: 2 quảTrứng gà: 3 quảBột canhDầu ănCách chế biến
Mướp đắng đem rửa sạch cùng để ráo nước. Kế tiếp bổ song mướp đắng và lấy không còn ruột trắng bên trong ra cùng thái thành từng miếng mỏng. Sau khi thái xong các bạn đem quả mướp đắng ngâm vào trong nước lạnh khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra với để ráo nước. Tiếp đến chúng ta đập trứng ra chén rồi tiến hành đánh cho thật đều. Sau đó bê chảo lên nhà bếp khi dầu nóng lên thì chúng ta cho khổ qua vào xào một dịp rồi mang lại trứng vào xào cùng. Khi xào chúng ta cần thực hiện đảo thật mọi tay. Sau đó các bạn cho gia vị bột canh vào đảo đều nhằm trứng với mướp đắng ngấm đậm vị. Các bạn xào đến lúc mướp đắng đưa sang greed color sẫm là dịp đó mướp sẽ chín.Mướp đắng xào giết mổ bò
Nguyên liệu:
Mướp đắng: 1 quảThịt bò: 300 gramCà rốt: 1 củĐậu đen lên menTỏiGia vịCác chế tao mướp đắng xào giết bò
Mướp đắng: các bạn đem rửa sạch rồi bửa đôi theo chiều dọc củ để sa thải hết ruột đắng mặt trong. Sau đó các bạn thái thành các miếng bé dại vừa ăn. Để nạp năng lượng mướp không xẩy ra đắng sau khi thái xong các bạn mang dìm với nước đá pha muối.Thịt bò các bạn đem rửa sạch mát rồi thái thành những lát mỏng. Cà rốt: Đem gọt không bẩn vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Để ưa nhìn hơn các chúng ta cũng có thể tỉa hia 3, 4 cánh. Tỏi: tách bóc bỏ lớp vỏ khô bên ngoài rồi đem đập dập với băm nhỏ.Đậu đen lên men các bạn đem ngâm với nước trong tầm 15 đến 20 phút sau đó chặt thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến chúng ta đem thịt trườn đã thái sinh hoạt trên ướp với đường, dầu ăn, muối, bột ngô trong khoảng 10 phút. Sau đó các bạn cho một chút dầu lấn sâu vào chảo làm cho nóng thì bỏ thịt bò đã ướp trước đó vào đảo đều. Lúc đảo các bạn cần đảo đều tay cùng trên lửa to nhằm thịt không trở nên dai, khi thấy thịt chín tài thì xúc ra đĩa. Tiếp đến chúng ta phi thơm tỏi với đậu black rồi mang đến mướp đắng và củ cà rốt vào xào cùng. Chúng ta xào khoảng tầm 3 phút thì bỏ thịt theo lớp bò sẽ xào tái vào đảo cùng. Các chúng ta xào cho khi toàn bộ các nguyên liệu trong chảo đã chín số đông thì cho gia vị vào. Hoàn toàn có thể cho thêm một ít tiêu nhằm món ăn thêm thu hút hơn. Cuối cùng chúng ta rưới 1 chút dầu mè vào chảo rồi đảo đều với tắt bếp.Trên đây là các món ăn uống từ mướp đắng bồi dưỡng mà shop chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Hi vọng qua nội dung bài viết đã khiến cho bạn biết cách làm những món ăn ngon từ mướp đắng cho tất cả gia đình.
