Là tín đồ nhà hàng đường phố Hàn Quốc, chắc chắn là bạn không thể làm lơ món tokbokki khôn xiết hấp dẫn. Hãy coi ngay cách làm món bánh gạo cay này trên thật là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Làm bánh gạo cay hàn quốc

Nhắc mang lại Hàn Quốc, quanh đó kimchi thì chắc hẳn chắn người nào cũng biết mang lại món tokbokki – bánh gạo xào hơi cay Hàn Quốc. Có thể nói, đây là 1 trong những món ăn đường phố bình dị của hàn quốc mà ai cũng yêu thích, đặc trưng là chúng ta trẻ.

Ngày nay, cùng với sự sáng tạo của những tín đồ nhà hàng ăn uống mà món bánh gạo cay được chế biến và phối kết hợp theo nhiều phương pháp thành những món không giống nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trắng trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… mặc dù hơi khác nhau 1 chút về nguyên vật liệu và cách chế tao nhưng chắc chắn rằng các món ăn này không thể không có bánh gạo với nước nóng cơ bản.

Vì vậy, từ bây giờ team thật Là Ngon sẽ trình làng đến bạn cách làm cho bánh gạo cay tại nhà với phần nhiều nguyên liệu đơn giản và dễ dàng cùng phương pháp nước sốt cơ phiên bản để làm lên món ăn siêu lôi kéo này. Bạn hãy đọc công thức tiếp sau đây nhé.


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách làm cho Bánh Gạo Cay


Bật mí biện pháp làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản dễ dàng và siêu nhanh với những nguyên liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian50 phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal

Nguyên Liệu


Nguyên liệu làm cho bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻMột nhúm bé dại muối
Nguyên liệu làm cho sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro40 g tương ớt cay Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa cà phê tỏi bămTrứng, xúc xích, mè rang,...

Hướng dẫn


Bước 1: làm cho bánh gạo
Trộn tất cả các các loại bột với một chút ít muối rồi thêm lỏng lẻo nước nóng vào trộn thuộc với các thành phần hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không hề bột khô.
Nhồi bột cho tới khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng dính xung quanh khối bột, quấn lại cùng để nghỉ 30 phút.
Chia bột thành những sợi xuất xắc viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đung nóng nước với cùng một chút dầu ăn. Lúc nước sôi thì thả bánh gạo vào. Lúc bánh gạo nổi lên thì thả ngay vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, để ráo nước và có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế những nguyên liệu: hành tây ngã múi cau nhỏ, chả cá cắt từng miếng vừa ăn, thái nhỏ tuổi hành lá và hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy đều và đun trên lửa vừa.
Khi nước dùng sôi thì mang lại bánh gạo, hành tây, chả cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thì thêm trứng đang luộc với hành lá, hành boaro với đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay sệt sệt, có màu đỏ của tương ớt và mùi thơm của chả cá và hành lá.

Nutrition


Calories: 365kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
vietnamnetjobs.com hoặc tag #vietnamnetjobs.com nhé!

Cách có tác dụng bánh gạo cay bỏ ra tiết

Bước 1: làm cho bánh gạo

Bạn có thể dễ dàng sở hữu bánh gạo chào bán sẵn tại các shop siêu thị cung cấp đồ hàn quốc nhưng tự làm cho thì đã vui và tự hào cùng với thành quả của chính mình hơn đấy.

Đầu tiên, các bạn trộn tất cả các loại bột vào nhé và cho vào đó một chút muối nhằm bánh gạo đậm đà.

Tiếp đó, chúng ta đổ thong dong nước ấm vào trộn thuộc với tất cả hổn hợp bột. Chúng ta trộn phần lớn các nguyên liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không còn bột khô.

Sau đó, chúng ta đặt khối nhỏ ra bàn sạch với nhồi cho đến khi thấy khối bột mềm, dẻo, bóng mịn là được.

Tiếp theo, bạn thoa 1 lớp dầu mỏng mảnh xung xung quanh khối bột rồi đem màng bọc thực phẩm quấn bột lại rồi để nghỉ khoảng tầm 30 phút. Mục tiêu của việc thoa 1 lớp dầu ăn này là để khối bột không bị khô.

Sau lúc đặt bột nghỉ ngơi 30 phút, bạn cũng có thể chia bột thành những sợi tuyệt viên bánh gạo tùy sở thích.


*

Save

Bạn hoàn toàn có thể chia khối bột có tác dụng 4 phần. Sau đó, bạn vê từng phần thành 1 dải bột dài, đa số nhau. Lúc vê, bạn nên thoa 1 chút dầu ăn sâu vào tay để bột không trở nên khô và những sợi bột không trở nên dính vào nhau lúc xếp ông chồng lên nhau.

Tiếp đó, các bạn đun 1 nồi nước sôi và thêm 1 chút dầu lấn vào nồi. Lúc nước sôi thì bạn thả bánh gạo vào, khi bánh gạo nổi lên hết thì bạn thả ngay lập tức bánh gạo đang chín vào âu nước lạnh. Trong quy trình chờ bánh gạo chín, chúng ta nên dùng đũa khuấy dịu 2-3 lượt để bánh gạo không dính lòng nhé.


*

Save

Bánh nguội hẳn thì bạn vớt ra, nhằm ráo nước và hoàn toàn có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

Cách làm bánh gạo tại chỗ này sử dụng phối hợp cả bột gạo nếp, tẻ và cả bột năng để cho món bánh gạo cay mềm dẻo khôn cùng ngon. Mặc dù nhiên, giả dụ trong tay không có đủ các loại bột, bạn cũng có thể làm bánh gạo chưa đến bột gạo tẻ thôi.

Xem thêm: Iphone 5S Ra Mắt Ngày Nào

Nếu không áp dụng ngay thì các bạn chia bánh gạo thành các khẩu phần tùy ý rồi bọc bí mật lại cùng trữ đông khoảng chừng 2 cho 3 tháng, bảo quản trong tủ mát khoảng 1 tuần. Khi mong ăn, bạn chỉ cần luộc sơ lại thôi.

Do bánh gạo để tủ lạnh có khả năng sẽ bị dính thành khối với cứng lại, rất dễ dàng gãy nên chúng ta không đề xuất gỡ từng sợi ra. Từ bây giờ bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, bọn chúng sẽ rời ra tức khắc.

Với bánh gạo download sẵn, các bạn rửa qua bánh gạo rồi tiến hành theo chỉ dẫn trên bao bì là được. Gồm loại chỉ việc ngâm nước mang đến mềm, gồm loại sẽ đề xuất luộc trước khi dùng. Bạn chăm chú nếu luộc thì cũng vớt ra đĩa nước rét để các miếng bánh gạo không trở nên dính vào cùng với nhau xong để ráo nước nhé.

Bước 2: Xào bánh gạo

Trong giải pháp làm bánh gạo cay này, chúng mình thực hiện những yếu tố cơ bản nhất nhưng đảm bảo món tokbokki của bạn sẽ đầy đủ hương vị của xứ sở kim chi. Tuy nhiên, bạn có thể thêm bớt những thành phần theo sở thích nhé.

Đầu tiên, chúng ta bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành các miếng vừa ăn.

Thái nhỏ tuổi hành lá, hành boroa.


*

Save
*

Sau đó, các bạn thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.

Nếu sử dụng thêm trứng, xúc xích,… thì bạn luộc trứng trước, cắt đôi hoặc nhằm nguyên, xúc xích è hoặc rán qua,... Rồi cho vô cùng dịp với hành lá là được nhé.

Bước 3: biện pháp Làm Bánh Gạo Cay - hoàn thành

Bạn mang lại bánh gạo xào cay ra bát tô rồi rắc 1 chút mè lên và thưởng thức nhé. Thành phẩm thu được vẫn có red color cam óng ánh, nước nóng cay cay ngọt ngọt, không quá khô xuất xắc quá lỏng, có mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mượt mềm, dẻo dai.


Trên đây là cách có tác dụng bánh gạo cay vô cùng tốc, không cầu kì dẫu vậy vẫn duy trì được hương vị đặc trưng. Mặc dù nhiên, nếu có thời hạn thì các bạn hãy thử công thức nước sốt cho món tokbokki sau đây nhé.

Cách làm có thể hơi cầu kỳ 1 chút nhưng chắc chắn rằng hương vị sẽ tương đối tuyệt vời. Bạn hãy thử nhé.

Cách làm cho nước sử dụng cá cơm

Cũng giống như món bánh xèo Nhật Bản, nước sử dụng (dashi) là nguyên liệu kín cho món tiêu hóa và chuẩn chỉnh vị.

Bạn cần sẵn sàng 20 g cá cơm loại lớn, 10 g tôm khô (nếu không tồn tại cũng ko sao, tôm thô sẽ làm nước dùng thơm ngọt hơn), 20 g rong biển khơi khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

Cách có tác dụng như sau:

Đầu tiên, chúng ta làm sạch sẽ cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, bạn đem cá cơm cùng tôm khô rửa qua cùng với nước ấm.

Bạn thái thành từng miếng hành tây, củ cải, vệ sinh lớp white của rong biển lớn (nếu có).

Tiếp đó, chúng ta cho toàn bộ vào nồi đun trên lửa vừa, không đậy nắp vị các vật liệu có nguồn gốc từ biển lớn nếu bít nắp thì mùi vị tanh sẽ không bay được ra ngoài khiến nước dùng sẽ không thơm ngon.


Bạn áp dụng phần nước sử dụng này nạm cho nước cho phương pháp xào tokbokki sinh sống trên thì đảm bảo sẽ mang lại thành phẩm miễn chê.

Cách làm cho nước sốt cay

Để làm cho sốt cay thơm ngon, bạn cần 100 g tương ớt Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, đôi mươi g hành tây xay, 10 g bột bò nước hàn (bạn hoàn toàn có thể không dùng nếu như không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

Sau đó, các bạn trộn các nguyên liệu với nhau rồi đậy bí mật lại cùng để tủ mát khoảng 1-2 tuần, sốt vẫn giữ có màu và có hương vị đậm đà, vừa thơm vừa ngon hơn. Bạn có thể gia sút đường, mạch nha cùng tương ớt tùy sở thích nhé.