Tôm rang me chua ngọt có vị mặn mà của nước mắm nam ngư quyện cùng với vị chua ngọt của nước sốt me, rất dễ dàng ăn do lạ miệng, không khiến ngán đề nghị tốn cơm trắng vô cùng.

Bạn đang xem: Cách làm tôm rang me chua ngọt ngon và đẹp mắt


*
Tôm rang me
Cách có tác dụng này dễ dàng nhưng sản phẩm vẫn ngon và đẹp mắt, cần sử dụng làm món thiết yếu trong bữa cơm hằng ngày hoặc đãi tiệc thường rất phù hợp.


250g tôm tươi Nước sốt me hoặc 3 quả me chín 4-5 tép tỏi Dầu màu hạt điều 1 quả ớt Dầu hào Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, phân tử tiêu, mặt đường

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Tôm tải về xóc muối phân tử rồi cọ qua. Để làm tôm rang me ngon, đậm vị thì cần bỏ đầu, tách vỏ tôm, lưu giữ 1 ít vỏ ở phần đuôi để tạo thành độ cong và đẹp mắt cho nhỏ tôm. Còn nếu muốn ăn cả vỏ thì nên lựa chọn con tôm nhỏ dại và có vỏ mỏng. Khi nấu nướng tôm sẽ dễ thấm gia vị và gồm độ giòn.

*
Lưu ý, dù nhằm vỏ hay bóc vỏ thì các bạn khi sơ chế đề nghị rút dây chỉ black dọc sống lưng tôm vì đây là đường hấp thụ của tôm. Sau đó rửa sạch lại, để ráo. 

Một mẹo hay là không nhiều người biết mà lại vietnamnetjobs.com muốn share để chúng ta tham khảo. Đó là mong vỏ tôm gồm màu cam đỏ đẹp mắt mắt, giòn thì sau khi sơ chế thì cố chanh vào, hòn đảo đều cùng để tôm thấm trong khoảng 10 phút. Tiếp đến rửa sạch, ráo nước new ướp tôm.

Ướp tôm với một nửa thìa coffe nước mắm và một nửa thìa cà phê hạt tiêu xay, trộn số đông lên cùng để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Trong lúc ngóng ướp tôm thì tách bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt tươi cọ sạch, băm nhỏ. Còn nếu không muốn ăn uống cay, bạn cũng có thể không phải dùng mang đến ớt.

*
Đối với nước nóng me, chúng ta cũng có thể tìm sở hữu ở những siêu thị hoặc shop bán đồ khô.
Nếu thích ăn vị me tươi, bạn nên dùng me chín. Bí quyết làm như sau: Cạo vỏ me, rửa sạch mát rồi cần sử dụng muỗng dầm nhuyễn. Kế tiếp cho nước thanh lọc vào hòa đều rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Xem thêm: Phim Ải Mỹ Nhân Tập 22


Cách làm tôm rang me

Cho 2 thìa dầu lấn sâu vào chảo, làm cho nóng dầu thì phi thơm tỏi băm. Tiếp đến trút tôm vào nhằm rang mang lại săn lại. Khi rang tôm buộc phải để lửa to để tôm săn và không chảy nước.

*
Rang tômRang tôm khoảng 1 phút thì hạ ánh sáng và bắt đầu nêm gia vị, có có:

1 thìa canh dầu hào1/2 thìa nước mắm1 thìa đường1/2 thìa bột ngọt1 thìa nước cốt me1 thìa dầu màu đỏ hạt điều để chế tạo ra màu sắc đẹp mắt cho món ăn.

*
Liều lượng các gia vị các bạn có thể điều chỉnh phù hợp với hương vị của từng gia đình.Đảo gần như để tôm thấm gia vị, rang thêm khoảng 4-5 phút, cho đến khi tôm chín, có màu đỏ hồng rất đẹp mắt, nước sốt sền sệt, sánh mịn, nếm thấy vừa nạp năng lượng thì mang lại ớt băm vào, hòn đảo thêm khoảng tầm 30 giây thì tắt bếp.

*
Cho tôm rang me ra đĩa, ăn nóng kèm cơm.

*
Thành phẩm món tôm rang me chua ngọt

Yêu ước thành phẩm

*
Món tôm rang me vừa gồm vị đậm đà, vừa gồm cả vị chua ngọt cùng thêm chút cay nồng nên nạp năng lượng rất gửi miệng cùng không có xúc cảm bị ngấy. Không chỉ là thơm ngon, tôm rang me còn là món ăn rất bồi dưỡng cho sức khỏe khi cung ứng nhiều dưỡng chất quan trọng như canxi, sắt...

*
Cách làm tôm rang me này cũng đơn giản, quy trình thực hiện nhanh gọn lẹ nên các bạn có thể thường xuyên bào chế để anh chị cùng thưởng thức.

Mẹo và lưu ý

Ngoài giải pháp nấu, để triển khai tôm rang me được ngon thì bạn phải biết giải pháp chọn tôm. Đầu tiên yêu cầu chọn được tôm tươi. Chọn con tôm còn sống, hoặc nếu như được cấp đông thì hãy lựa chọn con có vỏ bóng, các phần tử không bị tách rời, ấn tay vào thấy vẫn có sự đàn hồi, cứng cáp chắn.


Ngoài ra, bạn nên biết loại tôm phù hợp để đun nấu món rang. Ví dụ như nếu xác định tách bóc vỏ tôm thì cần chọn nhỏ tôm to 1 chút, ví như tôm sú chẳng hạn. Còn nếu để cả vỏ, nên lựa chọn các một số loại tôm nhỏ, vỏ mỏng, thịt cứng cáp giòn như tôm sông, tôm thẻ, tôm đất...