CÁCH LÀM THỊT KHO TÀU VỚI TRỨNG

Thịt kho nước dừa tươi hột vịt hay có cách gọi khác là thịt kho Tàu là món ăn uống rất rất được ưa chuộng cả trong bữa cơm hàng ngày. Món nạp năng lượng ngon, đậm đà, to ngậy được dùng ăn bình thường với cơm trắng khôn cùng tuyệt. Cùng vào nhà bếp nấu món ăn uống cực ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt kho tàu đến 6 người

Thịt ba chỉ hay thịt ở phần chân giò 500 gr Trứng vịt luộc 5 trái nước dừa tươi 400 ml Hành băm 1 muỗng canh tỏi xay 1 muỗng canh nước mắm 6 muống nêm canh Đường 4 muống nêm canh (để nêm thịt) Đường 1 muỗng coffe (để chiến thắng nước màu) hạt nêm agi ngon 1 muống nêm canh Tiêu 1 muỗng cafe

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn tải thịt heo tươi ngonTrước tiên bạn hãy lựa chọn những miếng bao gồm màu hồng, không nên chọn lựa những miếng thịt gồm màu tái, nhợt nhạt vì thịt đấy có thể để vẫn lâu, dễ bị ôi và giữ mùi nặng nặng.Thịt tươi thường sẽ có độ đàn hồi nên bạn hãy dùng tay ấn nhẹ nếu thấy lũ hồi quay trở lại thì được, còn thấy nhũn, nhão, có dịch nhầy thì không nên mua.Bạn nên mua thịt vào sáng sớm, để lựa chọn những miếng thịt tươi ngon cho khách hàng nha.

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho tàu với trứng

Cách chọn cài trứng tươi ngonTrứng tốt thường có vẻ bên ngoài hồng hào, bao gồm một lớp lớp bụi phấn trắng che quanh, cụ chắc tay. Không nên chọn trứng vịt có màu sắc bị xỉn tuyệt thấp nhoáng mùi hôi.Soi trứng thấy gồm màu hồng vào suốt, với cùng 1 chấm hồng sinh hoạt giữa, túi khí tất cả đường kính không quá 1 cm, đường bảo phủ cố định không cầm tay thì sẽ là trứng tươi. Ngược lại, trứng để lâu lúc soi thông thường có vết đỏ với rất nhiều đường vân, túi khí rộng rộng 1.5 cm. Trứng bị lỗi còn cho thấy màu sắc đẹp không đồng đều, màu xám đục.Thả trứng vịt vào hỗn hợp nước muối 10% cũng là một trong những cách giỏi để khám nghiệm trứng. Lúc trứng vẫn để tự 3 - 5 ngày thì lúc thả vào hỗn hợp trứng chìm xuống đáy. Nếu trứng nổi cùng bề mặt dung dịch thì trứng đã quá 5 ngày cùng bạn tránh việc sử dụng bọn chúng nữa.Cầm trứng trong tâm địa bàn tay với khẽ lắc. Trứng mới khi bạn lắc sẽ không còn kêu tiếng, trứng càng nhằm lâu khi lắc đã kêu giờ như có nước bên trong.

Ướp thịt

Cho 500g thịt ba chỉ hay thịt chân giò vào tô, nên lựa chọn thịt gồm da mỏng manh để kho được ngon, mau mềm rộng và không bị ngấy.Lần lượt nêm vào sơn 1 muỗng canh hành băm, 1 muống nêm canh tỏi băm, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm với 1 muỗng cafe tiêu, trộn đều.Dùng màng quấn thực phẩm bọc tô giết mổ lại, ướp ít nhất trong 1 tiếng bỏ thịt thấm gia vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Nước Ép Cóc Có Tác Dụng Gì? Cách Làm Nước Ép Cóc

Thắng nước đường

Bắc nồi lên bếp, chỉnh công suất lên 700W. Đổ vào nồi 1 muỗng cà phê đường, cần sử dụng đũa khuấy phần nhiều đến lúc nước đường trở màu nâu cánh gián thì tắt bếp.Chờ đường nguội thì màu vẫn đậm hơn, đổ thêm 1 vá múc canh nước đến loãng bớt.

Kho thịt

Bật nhà bếp chọn chế độ nấu lẩu năng suất 1500W, gắp thịt vẫn ướp cho vào nồi, xào cho tới khi thịt săn lại thì đổ 400ml nước dừa tươi vào.Đậy nắp nồi lại rồi vặn năng suất bếp xuống còn 700W để hầm thịt trong 30 phút. Sau 30 phút, giả dụ thấy nước khô quá thì nêm thêm nước, múc 5 trái trứng vịt luộc vào nồi, bịt nắp cùng hầm tiếp trong nửa tiếng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món làm thịt kho trứng siêu ngon đã hoàn thành và rất có thể dùng nóng. Món ăn mềm ngon, đậm đà, thịt con lợn beo khủng kết phù hợp với trứng vịt bùi bùi cực gửi cơm đấy nhé!
Món thịt kho tàu này nấu rất dễ ợt nên bạn có thể không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình ngày Tết. Món ăn hoàn toàn có thể kết phù hợp với cơm, bánh mì, bánh chưng hay dưa giá cũng gần như được. Đặc biệt, món ăn này có thể để lâu cơ mà vẫn ngon. Nếu bạn có nhu cầu kho và để nạp năng lượng dần vào vài tuần thì nên cần thay nước dừa bởi nước lọc.