Mì Ý sốt kem là một trong những món ăn mang đậm phong vị Châu Âu. Sợi mì dai dai, chín tới, không bị nhũn, nát, nóng kem khủng ngậy, thơm thơm vừa mặn mà lạingon. Cách làm mì Ý sốt kem cũng rất đơn giản, dễ thực hiện tận nơi và hoàn toàn có thể kết hợp các loại thịt, hải sản… để triển khai cho món mì thêm hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng.
Bạn đang xem: Cách làm sốt kem mỳ ý
Bếp vietnamnetjobs.com phía dẫn bí quyết làm mì Ý sốt kem ngon dễ dàng và đơn giản nhất nhưng vẫn chuẩn chỉnh vị dễ triển khai tại nhà.
1. Biện pháp làm mì Ý sốt kem phô mai hải sản
Nguyên liệu làm cho mì Ý sốt kem:
- 80g mì Ý (mua trong siêu thị hay các siêu thị bán đồ làm bánh)
- 150g tôm tươi (có thể thêm mực hay thủy sản tùy sở thích)
- 80ml kem whipping
- 40ml sữa tươi không đường
- 1 thìa súp bột phô mai parmesan
- 1 thìa súp phô mai cheddar bào
- 10g bơ lạt
- 2 tép tỏi
- Muối, tiêu xay
Cách làm mì Ý sốt kem phô mai hải sản
Bước 1: tỏi băm nhuyễn nhỏ. Tôm tách vỏ, bỏ đầu, vứt chỉ lưng. Kế tiếp bổ tôm làm cho đôi (không vấp ngã đứt) theo chiều dọc. Rửa không bẩn tôm với nước muối loãng. Ướp tôm cùng với 1/4 thìa coffe muối, 1/4 thìa coffe hạt nêm, đảo đều nhằm 5 phút.
Ướp tôm
Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi, cho 1/4 thìa coffe muối vào rồi đến mì Ý vào luộc. Luộc mì cho tới khi gắp gai mì lên, thấy được mì ủ xuống thành 2 đường tuy vậy song nhau là được. Vớt mì Ý ra mang đến vào chén nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước.
Mì ý luộc cho chín vớt ra mang lại vào chén nước lạnh
Bước 3: bê chảo lên bếp, đến bơ lạt vào nấu chảy, kế tiếp cho tỏi xay vào phi thơm rồi mang lại tôm vào xào 1 phút, tôm ngả rubi thì cho sữa tươi và kem whipping vào nấu nướng sôi. Sau khoản thời gian sốt kem xôi thì mang đến 2 loại phô mai parmesan và cheddar vào làm bếp chảy. Nêm nếm thêm 1 xíu gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: đến mì Ý vào chảo nóng kem hải sản, đảo đều cho đến khi thấy gai mì Ý bám cùng sốt kem thì tắt bếp.
Hoàn thành
Cho mì Ý nóng kem ra đĩa, trang trí mì với vài ba lá parsley (mùi tây) băm nhuyễn, thêm xíu tiêu xay và thưởng thức. Mì Ý nóng kem phô mai thủy hải sản béo ngậy, gai mì dai dai, tôm tươi ngọt và chắc thịt vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Mì Ý nóng kem tôm thơm ngon
2. Bí quyết làm mì Ý nóng kem giết mổ xông khói
Nguyên liệu làm cho mì Ý nóng kem giết xông khói:
- 150g mì Ý
- 100g thịt xông khói
- 50g túng ngòi
- 50g nấm mèo rơm tươi
- 1/4 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 30g bơ
- 300ml kem whipping
- 150ml nước dùng gà
- 2g lá oregano xay
- Dầu ăn, muối
Cách có tác dụng mì Ý sốt kem giết mổ xông khói
Bước 1: làm thịt xông khói xắt miếng nhỏ.
Bước 2: bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ rơm tươi giảm chân, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn nhỏ. Hành tây bóc tách vỏ, cọ sạch, băm nhỏ.
Bước 3: bê chảo nước lên bếp, đun sôi, cho một xíu muối vào và cho mì vào luộc cho tới khi mì chín thì vớt ra thả vào chén ăn cơm nước lạnh mang đến mì nguội hẳn. Vớt mì ra để ráo nước.
Luộc mì Ý
Bước 4: bắc chảo lên bếp, mang đến 30g bơ vào đun cho nóng chảy, kế tiếp cho tỏi băm cùng hành tây băm vào xào đến thơm, đến tiếp túng thiếu ngòi, nấm cùng thịt hun khói vào xào cùng, thêm một xíu muối, đảo đều mang lại ngấm hương liệu gia vị (không cho những muối vị thịt hun khói đang mặn).
Bước 5: cho tiếp tục nước cần sử dụng gà với kem tươi vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dại đun khoảng tầm 2 phút. Sau đó cho mì Ý đang luộc vào đảo đều cho tới khi sốt kem bám vào từng sợi mì. Nêm thêm xíu các gia vị vừa ăn, sau đó cho lá oregano vào rồi gắp mì ra đĩa.
Hoàn thành
Mì ý sốt kem giết thịt xông khói ăn ngay lúc còn nóng. Tua mì dai, sốt kem mập thơm với thịt xông khói đậm đà, kết hợp với củ quả, nấm, hành tây vừa thơm vừa cân bằng vị.
Xem thêm: Học Hành Vất Vả Kết Quả Như, Đầu Buồi Hai Tay Buông Xuôi Đút
Mì Ý nóng kem làm thịt xông khói thơm ngon
3. Cách làm mì Ý sốt kem cá hồi
Nguyên liệu làm cho mì Ý sốt kem cá hồi:
- 120g mì Ý
- 250g cá hồi tươi phi lê
- 180ml kem whipping
- 65g phô mai Parmesan hoặc Grana Padano bào vụn
- 120ml rượu chát trắng
- 1 thìa bột canh bơ
- vài cọng mùi hương tây băm
- 3 tép tỏi băm
- 1 thìa bột canh bột mì
- 1 thìa canh nước xay chanh kim cương (không có thì thay bằng nước cốt chanh bình thường)
- Dầu oliu, muối, tiêu xay
Cách có tác dụng mì Ý nóng kem cá hồi
Bước 1: Cá hồi rửa với nước muối hạt loãng, ngấm thật thô nước. Thái cá hồi thành từng miếng vừa ăn, dày. Ướp cá hồi với cùng 1 xíu muối và 1 xíu tiêu xay.
Cá hồi có thể thái miếng trước hoặc để nguyên miếng lúc chiên xong xuôi sẽ dằm ra sau
Bước 2: bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho xíu muối vào và mang đến mì vào luộc chín, vớt ra để vào chén ăn cơm nước lạnh mang đến nguội hẳn. Đổ mì ra để ráo nước.
Bước 3: bê chảo lên bếp, cho một thìa canh dầu o liu và 1 thìa bột canh bơ vào đun nóng chảy, cho cá hồi vào rán săn các mặt lại thì tắt bếp. Gắp hết cá hồi ra.
Bước 4: Vẫn dùng chảo vừa chiên cá, mang đến 120ml rượu vang trắng, 1 thìa nước cốt chanh, 180ml kem whipping, tỏi băm, 65g phô mai bào vào rồi bật phòng bếp đun sôi, tan hết bơ.
Bước 5: hòa tan bột mì với 1 xíu nước lọc, tiếp nối đổ thảnh thơi vào hỗn hợp sốt kem, vừa đổ vừa khuấy đến tan hầu như hết bột mì, sốt kem bước đầu sánh lại.
Bước 6: lúc sốt kem bắt đầu sánh lại, đến cá hồi vào đảo đều mang đến thấm đủ sốt kem. Nêm và nếm thêm xíu muối cho đủ ăn. Sau cùng cho mì vào, đảo đều cùng nhẹ tay tránh có tác dụng nát cá hồi, khi sợi mì thấm đầy đủ sốt kem thì tắt bếp.
Hoàn thành
Gắp mì Ý sốt kem cá hồi ra đĩa, rắc thêm vài ba lá hương thơm tây trang trí đẹp mắt, xíu tiêu xay và trải nghiệm khi còn nóng. Mì Ý nóng kem cá hồi thơm ngon, gai mì dẻo dai, cá hồi chín thơm, sốt kem bự ngậy dễ ăn.
Mì ý sốt kem cá hồi thơm ngon lớn béo
4. Biện pháp làm mì ý sốt kem nấm mèo chay
Nguyên liệu làm mì Ý nóng kem mộc nhĩ chay:
- 350g mì Ý
- 450g nấm mèo đông cô tươi
- 3 tép tỏi
- 10g bột ớt paprika
- 75g hạt điều
- 25g men dinh dưỡng
- 80ml sữa tươi ko đường
- 100ml dầu oliu
- 25ml nước cốt chanh
- Muối, tiêu xay
Cách có tác dụng mì Ý sốt kem mộc nhĩ chay
Bước 1: mộc nhĩ đông cô cắt chân, rửa sạch mát rồi thái mỏng. đến nấm vào bát, tiếp tế 3 thìa bột canh dầu oliu, 50% thìa cafe bột ớt paprika, một nửa thìa coffe muối, 1/4 thìa cafe tiêu trộn các và ướp 15 phút.
Bước 2: cho nấm đông cô đã được ướp vào lò nướng, nhảy lò 190 độ nướng 10 - 15 phút mang lại khô.
Bước 3: mang đến 75g hạt điều, 60ml dầu ăn, 80ml sữa tươi không đường, 3 tép tỏi, 3/2 thìa canh men dinh dưỡng, 1/2 thìa coffe tiêu, 25ml nước cốt chanh vào vật dụng xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.
Bước 4: Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm xíu muối hạt và đến mì vào luộc chín. Vớt mì ra bỏ vào nước lạnh mang lại nguội, vớt ra để ráo nước.
Bước 5: đến mì vào 1 âu thiệt lớn, cho tất cả hổn hợp sốt kem vừa xay vào trộn thật số đông cho các thành phần hỗn hợp sốt kem bám đều vào tua mì. Sau cùng cho phần nấm đông cô sấy vào, hòn đảo đều là trả thành.
Hoàn thành
Mì Ý sốt kem nấm có vị khủng của sữa, thơm mùi phân tử điều, gai mì dẻo dai, mùi vị vừa thanh bạch lại cân bằng dinh dưỡng.
