Chân con kê sốt Thái là 1 trong món nạp năng lượng vặt hết sức ngon và có thể dùng để triển khai mồi nhậu. Giải pháp làm chân gà sốt Thái cũng tương đối đơn giản, kết hợp cóc non hoặc xoài xanh, nước nóng Thái chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt cay cay cực kỳ hấp dẫn.

Chân con kê sốt Thái ngon duy nhất và quan trọng nhất là ở trong phần nước sốt thứ hạng Thái. Nước sốt Tháiluôn bao gồm sự thăng bằng vị, chua chua, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Món chân con gà sốt Thái thường sẽ có sự phối kết hợp của cóc non hoặc xoài xanh vừa giòn giòn lại hài hòa với chân gà ăn uống rất ngon.

Bạn đang xem: Cách làm chân gà sốt cay

Bếp vietnamnetjobs.com trả lời dưới đâycách có tác dụng chân con gà sốt Thái chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt cay cay ngon lạ miệng ăn uống hoài không chán.

Nguyên liệu có tác dụng chân con gà sốt Thái

- 1kg chân kê (có thể sử dụng chân con gà rút xương)

- 1kg cóc hoặc xoài (trọng lượng không gọt vỏ)

- 10 quả quất

- 1 tỏi phi vàng, 1 nhánh gừng, vài quả ớt (theo sở thích), vài ba lá chanh

- nguyên vật liệu làm nước sốt phong cách Thái: ớt bột nhỏ Hàn Quốc, tương ớt nước hàn (có thể thay thế bằng ớt bột với tương ớt Việt Nam), 150g con đường thốt nốt, 150ml nước mắm nam ngư ngon, bột ngọt, 20g nước cốt me



*

Nguyên liệu làm chân con kê sốt thái ngon

Cách làm cho chân con kê sốt Thái ngon đối chọi giản

Bước 1: Sơ chế chân gà

- Chân con gà cắt vứt hết móng, tách sạch màng. Mang đến chân gà vào 1 âu to, cho thêm 1 thìa canh muối, 2 thìa bột canh giấm rồi bóp đều, rửa sạch mát lại với 3 lần nước.

- sau thời điểm rửa xong xuôi thì cắt đôi chân gà.

Chân con kê rửa sạch cắt làm đôi

Bước 2: Luộc chân gà

- Đập dập 2 cây sả và thái vài ba lát gừng bỏ vào 1 nồi nước, cấp dưỡng 1 thìa canh rượu trắng gạo rồi nhảy bếp, mang đến chân con kê vào luộc cùng với lửa phệ 10 phút.

- Vớt chân con gà đã luộc ra và rửa lại cùng với nước sạch vài lần đến hết bẩn. Kế tiếp cho chân con gà vào âu khủng rồi đổ ngập đá vào ngâm 20 phút cho giòn. Vớt chân con kê ra cùng để thật ráo nước.


Chân con kê luộc chín rồi dìm vào âu nước đá

Bước 3: làm nước nóng Thái

- bỏ vào nồi 150g đường, 150ml nước mắm ngon, 30g tương ớt, 30g ớt bột, 20g cốt me rồi bật bếp nấu sôi. Nước mắm đường sôi thì nếm nếm thêm 150ml nước lọc vào đun sôi. Nấu cho đến khi nước nóng cạn 1 nửa, nước sền sệt lại thì tắt bếp và nhằm nguội.

Xem thêm: Thời Trang Đồ Bộ Ở Nhà Cao Cấp, Bst 1000+ Đồ Bộ Mặc Nhà Đẹp

Làm nước nóng thái xong để thật nguội

Bước 4: Sơ chế cóc non hoặc xoài

- Cóc non hoặc xoài gọt hết vỏ. Cóc non vấp ngã đôi (Nếu làm cho chân con gà sốt thái xoài thì thái xoài xanh thành từng khúc bé dại vừa ăn).

- Sả cọ sạch cắt lát nhỏ. Ớt cắt lát nhỏ.

- Tắc (quất) ngâm với nước muối hạt loãng 7 phút rồi rửa sạch lại với nước. Giảm quất thành từng miếng nhỏ, thải trừ hết hạt quất để món chân con gà sốt thái không bị đắng.

Bước 5: Trộn chân con gà sốt thái

- sẵn sàng 1 âu thật lớn, cho hết chân gà, cóc non hoặc xoài, sả, ớt, tắc vào đảo đều. Tiếp đến rưới nước nóng thái sẽ nguội vào, thêm tỏi phi, hòn đảo thật các lại là xong xuôi món chân con gà sốt thái.

Hoàn thành cùng thưởng thức

- Chân con gà sốt thái trộn xong thì để trong ngăn mát tủ giá buốt từ 4 - 6 tiếng new nên ăn để món ăn uống được giòn, ngon với ngấm đủ gia vị. Khi ăn thì cắt sợi lá chanh và mang lại rắc đông đảo lên trên. Không nên cho lá chanh vào trộn cùng ăn có khả năng sẽ bị đắng.

Chân gà sả thái cóc non giòn ngon hấp dẫn

- Món chân con gà sốt thái có màu đỏ đẹp mắt, thơm thơm hương thơm sả, tắc và đặc biệt quan trọng chân con gà rất giòn, không bị ra nước.

Thay cố kỉnh cóc non bằng xoài xanh cũng làm cho món chân kê sốt thái trở bắt buộc hấp dẫn

Với phương pháp làm chân con kê sốt thái đơn giản này, chân con kê giòn ngon, cóc giòn sần sật, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, mằn mặn cực kì thơm ngon với đậm đà.