Bún đậu mắm tôm xuất phát từ 1 món ăn uống dân giã giờ đã trở thành một trong số những món ăn đặc trưng nổi tiếng ngơi nghỉ Hà Nội. Đây là món nạp năng lượng được rất nhiều người yêu thương thích. Rất đầy đủ những quán ăn uống ngon danh tiếng với món ăn uống này. Mặc dù nhiên, bạn có thể dễ dàng sản xuất món bún đậu mắm tôm tức thì tại nhà, cùng với những vật liệu và cách thức chế biến dễ dàng và đơn giản mà IAS liên kết hướng dẫn ngay dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm chả cốm bún đậu

Cách làm món bún đậu mắm tôm danh tiếng Hà Thành

Nguyên liệu:

500g bún3 bài xích đậu300g thịt ba chỉ hoặc chân giòDưa chuột, rau ghê giới, rau xanh thơmMắm tômQuất hoặc chanhỚt, tỏiĐường, mì chính, dầu ăn, rượu trắng, muối

*

Hướng dẫn phương pháp làm bún đậu mắm tôm

Bước 1: Đậu phụ rửa qua nước lạnh, để ráo, xắt miếng vừa ăn. Sau đó chiên vàng các mặt.Bước 2: Thịt chân giò hoặc thịt ba rọi rửa sạch, luộc qua nước sôi khoảng chừng 2 phút kế tiếp đổ phần nước luộc làm thịt này đi, mang đi rửa lại cho sạch. Bắc nồi nước khác, xếp thịt vào luộc chín khắp chút muối. Giết mổ chín lấy ra cho nguội rồi thái thành từng miếng mỏng.Bước 3: Dưa con chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Rau xanh thơm những loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa tiếp nối rửa sạch, ngâm nước muối hạt loãng khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy không bẩn nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.Bước 4: Lấy khoảng chừng 3 quả quất xẻ đôi, núm lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt cọ sạch, quăng quật cuống, xắt lát. Tỏi tách vỏ, cọ sạch, đập giập, bằm nhỏ.Bước 5: pha mắm tôm, lấy 1 thìa mắm tôm bỏ vô bát, thêm 1.5 thìa đường, ít mì chính, nước cốt quất sinh sống trên cùng 1 thìa rượu trắng và 1 thìa dầu ăn uống vừa rán đậu lúc nãy. Tiếp nối dùng đũa đánh cho hỗn hợp này sủi bọt, nêm và nếm vừa ăn uống rồi bỏ phần ớt xắt, tỏi bằm sinh hoạt trên vào hòn đảo đều là được.Bước 6: Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt luộc, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn uống thêm đẹp, lôi kéo hơn. Món bún đậu mắm tôm, bạn có thể thêm chả cốm chiên, nem rán, lòng heo luộc, dồi heo chiên… vào ăn uống kèm cũng tương đối ngon.

Cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm

Nguyên liệu

10 miếng đậu phụ rán500g thịt tía chỉ300g chả cốm1kg bún tươi1/2 bát mắm tômỚtNước cốt chanhĐường, bột ngọt, dầu ănTía tô, rau thơm các loạiDưa chuột

*

Cách làm món bún đậu mắm tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông rán giòn. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi thuộc 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa. Thả từng miếng chả cốm vào trong chảo dầu rán lên, lật những 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.Bước 2: Dưa loài chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. Tía tô, rau thơm những loại nhặt quăng quật cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, dìm nước muối hạt loãng khoảng tầm 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy không bẩn nước. Bún lá cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xem thêm: Cách Làm Chè Giun Thái Lan, Cách Làm Chè Dừa Thái “Hạ Nhiệt” Ngày Hè

Bước 3: Pha mắm tôm. Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng coffe ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.

Cách làm cho bún đậu mắm tôm dồi lợn

Nguyên Liệu

Thịt tía chỉMộc nhĩ, hành củ, hành lá, lá lốtTrứng gàBánh đa nem, miến khôDồi lợnĐậu phụBúnDưa chuột, rau xanh thơmMắm tômĐường, mì chính, phân tử nêmChanh hoặc quấtChả cốm

*

Các bước thực hiện món bún đậu mắm tôm dồi lợn

Bước 1: Băm thịt, mộc nhĩ, hành củ, hành lá, lá dấu rồi trộn đều, nêm thêm bột canh, hạt tiêu, một ít mì chính, phân tử nêm làm sao để cho đừng mặn quá. Cuộn nem. Rán nem.Bước 2: Rán đậu phụ. Lưu ý không yêu cầu lấy dầu ăn chiên trường đoản cú đậu phụ để rán nem vì chưng nếu như thế sẽ làm nem bị mềm. Cũng không cần sử dụng dầu cừu của nem để rán đậu phụ vì chưng sẽ cháy, color xấu và không giỏi cho sức khỏe.Bước 3: Rưới một ít dầu nạp năng lượng để áp dồi.Bước 4: pha mắm tôm: mắm tôm, đường, mì chính, tắc, chanh. Đánh mọi sủi bọt. đến lượng dầu vừa rán đậu phụ sẽ nóng rót vào. Khuấy đều. đến ớt tươi vào.Bước 5: rau củ sống cọ sạch, dưa chuột xắt miếng vừa ăn. Bày tất cả lên mẹt và thưởng thức.

Trên đây là 3 biện pháp làm món bún đậu mắm tôm với dồi, nem với chả cốm. Thật dễ dàng phải không các bạn, không cần thiết phải ra hàng tiệm xa xôi, rét bức, nhưng cũng có thể thưởng thức món ăn uống mà bản thân thích. Thật là hoàn hảo phải không nào. Chúc chúng ta ngon miệng.