Mouse là một món bánh thơm ngon, non lạnh với là món gây thích với rất nhiều người. độc nhất là với mousse chanh dây dừa thì vị beo bự của dừa kết hợp với vị thanh mát, hơi chua chua của chanh dây là điều ai trải nghiệm rồi số đông nhớ mãi. Hôm nay, Thế Giới bếp Nhập Khẩu đang cùng các bạn vào nhà bếp để hướng dẫn chúng ta cách làm bánh mousse không phải lò nướng thơm ngon này nhé!

1. Lý do nên có tác dụng bánh mousse bởi lò nướng

Làm bánh mousse cực kỳ đơn giản mà không nhất thiết phải dùng đến lò nướng quá nhiều. Tuy nhiên, phần cốt bánh thì các bạn vẫn yêu cầu dùng lò nướng chuyên được sự dụng để nướng vì chưng phần quạt đối lưu trong lò sẽ giúp đỡ nhiệt lượng vào lò ổn định định, bánh đã chín phần đông và trông đẹp mắt. Nếu không có lò nướng, các bạn vẫn có thể sử dụng những cách khác để triển khai cốt bánh như lò vi sóng, nồi rán không dầu hoặc download sẵn cốt bánh bông lan quanh đó hàng cũng được, tùy từng sự thuận tiện của bạn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mousse không cần lò nướng

2. Biện pháp làm bánh mousse bằng lò nướng

2.1. Nguyên liệu

5 quả chanh dây, 240gr kem sữa tươi (whipping cream), 50ml nước cốt dừa, 15ml sữa tươi không đường, 10gr bột cốt dừa, 65gr dừa vụn khô, 9gr lá Gelatin, 1 trái trứng gà, 12gr bột mì nhiều dụng, muối, đường

2.2. Giải pháp chế biến

Làm đế bánh: Đập 1 trái trứng con kê vào bát rồi tách bóc riêng lòng đỏ với lòng white ra. Ở bát tất cả lòng white trứng, các bạn cho thêm 2gr muối hạt rồi sử dụng máy tấn công trứng tiến công ở tốc độ nhỏ tuổi nhất đến lúc thấy trứng nổi bọt khí như xà phòng. Tiếp, chúng ta cho thêm 20gr con đường vào và thường xuyên đánh tan. Vào 30 giây đầu, các bạn đánh trứng ở vận tốc thấp rồi kiểm soát và điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao. Đánh tiếp đến khi thấy tất cả hổn hợp bông mềm, bao gồm vân kem, thấy dẻo, bóng, mịn là được. Thử nói phới chế tác chóp đứng nhưng mà hơi oặt xuống (Firm Peak), nếu được thì láo hợp đã dành tiêu chuẩn.

Rây 12gr bột mì, 65gr dừa vụn thô vào trong bát lòng trắng trứng rồi khuấy đều. Sẵn sàng sẵn một khuôn tròn 16 cm rồi lót xuống một tấm giấy nến phòng dính. Đổ tự từ tất cả hổn hợp đã làm cho vào khuôn, chăm chú dàn thật phần nhiều ra khắp khuôn. Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 175 độ C với thời gian 10 phút rồi cho bánh vào trong lò vi sóng bật chế độ nướng ở 175 độ C trong vòng 15 phút. Thấy lúc lò báo cáo chương trình kết thúc, chúng ta lấy bánh thoát khỏi lò rồi bóc lớp giấy nến ra.

Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng cách làm bánh mousse không đề xuất lò nướng như sẵn sàng sẵn đế bánh bông lan hoặc bánh sampa.

Làm nước cốt chanh dây: các bạn cắt đôi 3 trái chanh dây rồi đem ruột cho vào trong bát. Đổ thêm 60ml nước lọc cùng khuấy đều. Sử dụng rây để lọc quăng quật hột, chắt rước phần nước cốt. Chúng ta cho chén nước chanh dây vào vào lò vi sóng để gia công nóng trong khoảng 10 giây.

*

Làm mousse chanh leo: cho 3 lá Gelatin vào cùng với 10ml nước đá lạnh, ngâm khoảng 15 phút khiến cho lá nở ra. Sau đó, các bạn vắt khô nước rồi để lá vào trong chén ăn cơm nước chanh dây rồi dùng muỗng khuấy phần nhiều để lá tan. Tiếp, bỏ thêm 120gr whipping cream với 45gr đường vào vào bát. Sử dụng máy tiến công trứng đánh cho đến khi trạng thái của kem bông đặc, mịn, mượt và tạo nên thành vân rõ nét. Đổ tất cả hổn hợp trên vào trong nước chanh dây đang hòa tan cùng gelatin. Trộn hỗn hợp theo chiều từ bên dưới lên để chế tạo thành mousse chanh dây. Dồn phần mousse chanh dây lên phần đế bánh rồi bỏ vào ngăn non tủ rét mướt trong 30 phút.

Xem thêm: Top 6 App Chỉnh Ảnh Hot Nhất Hiện Nay Bạn Nên Biết, Phần Mềm Chụp Ảnh Đẹp Sống Ảo Hot Nhất Hiện Nay

Làm mousse dừa: tương tự như trên, chúng ta cho 3 lá Gelatin vào nước lạnh, ngâm trong 15 phút nhằm lá nở ra hoàn toàn. Sử dụng một cái bát lớn để cho 50ml cốt dừa, 10gr bột cốt dừa, 15ml sữa tươi không mặt đường vào khuấy hầu hết lên. Sau khoản thời gian Gelatin nở, các bạn vắt thô lá rồi bỏ vô trong các thành phần hỗn hợp sữa dừa trên và khuấy để lá tan trong láo hợp. Mang đến 120gr whipping cream với 30gr con đường vào bát, đánh sử dụng máy đánh trứng đến lúc thấy kem bông đặc, mịn và tất cả vân kem rõ nét. Bước cuối cùng để sinh sản thành mousse dừa là trộn số đông hai hỗn hợp trên vào nhau. Tiếp, bạn lấy phần mousse chanh leo vẫn để vào tủ rét mướt ra rồi đổ phần mousse dừa bắt đầu làm lên trên. Bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng để hỗn hợp đông lại.

Làm thạch mặt bánh: cho 3 lá Gelatin vào vào 15ml nước lạnh, ngâm trong tầm 15 phút nhằm lá nở ra. Cắt đôi 2 quả chanh dây, đem phần ruột và sử dụng rây để lọc nước cốt chanh. Sau đó, bỏ thêm 90ml nước lọc, 1 muỗng hạt chanh dây và khuấy đều lên. Sử dụng lò vi sóng vào 10 giây để triển khai nóng bát nước. Sau khoản thời gian thấy lá Gelatin vẫn nở, bạn vắt khô lá rồi cho vào chén ăn cơm nước chanh dây, cộng thêm 25gr mặt đường và cần sử dụng muỗng khuấy đều để làm tan lá.

Bánh mousse chanh dây hoàn thành: sau khoản thời gian hết 3 tiếng để bánh trong gầm tủ lạnh, chúng ta lấy ra, đổ lớp thạch chanh dây new làm lên phương diện bánh trên cùng rồi lại cho vào trong tủ lạnh, để khoảng chừng 1 giờ là được.

3. Cảm thấy khi ăn bánh mousse làm bằng lò nướng

Sau trong lúc nướng xong, bạn nhẹ nhàng mang bánh thoát khỏi khuôn và ban đầu cùng mái ấm gia đình mình thưởng thức món bánh mousse chanh dây dừa. Cùng với phần bông lan thơm, mềm bên trong kết phù hợp với phần kem có vị khủng của dừa với vị chua mát của chanh dây chắc chắn là sẽ làm người nào cũng thích mê! Bánh thật thơm ngon cùng hấp dẫn, phải không nào?

*

4. Một số chú ý về nguyên liệu trước khi chế biến

- Whipping cream trong khi sử dụng dùng không hết có thể để vào trong ngăn mát tủ lạnh. Trước đó, các bạn nhớ lau không bẩn phần kem dính trên miệng vỏ hộp rồi bọc kín lại bởi màng bọc thực phẩm rồi để vào trong ngăn mát. Thời hạn áp dụng whipping cream hoàn toàn có thể lên mang lại nửa tháng. Tránh việc để whipping cream vào ngăn đông do sẽ làm cho kem bị tách lớp, không sử dụng được nữa.

- không tính ra, bao gồm một bí quyết khác để bạn bảo quản whipping cream. Sử một chai chất liệu thủy tinh đã cọ sạch cùng lau khô, các bạn đậy kín đáo nắp cùng để sâu trong ngăn mát tủ lạnh, hoàn hảo và tuyệt vời nhất không đặt tại cánh tủ. Thời hạn sử dụng cho biện pháp này là 1 tháng.

- Bánh mousse ngon độc nhất vô nhị trong 2 ngày kể từ ngày làm.

Với bí quyết làm bánh mousse không nên lò nướng sinh hoạt trên, bạn có thể tự tin tự làm cho bánh tại nhà, đãi cả mái ấm gia đình rồi! Chúc các bạn thành công!