CÁCH CHẾ BIẾN KHOAI TÂY CHIÊN

Khoai tây chiên là món ăn được không ít người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Có khá nhiều cách làm cho khoai tây chiên nhưng fan chế biến yêu cầu có tuyệt kỹ để từng miếng khoai giòn thơm, duy trì được mùi vị vốn có.

Bạn đang xem: Cách chế biến khoai tây chiên

Khoai tây rán là món ăn vặt lôi kéo với các người. Ảnh: Internet

Nếu là tín đồ của các món ăn vặt, chắc chắn rằng bạn ko thể bỏ qua mất món khoai tây rán giòn. Từng miếng khoai được chiên giòn chấm kèm tương ớt, tương cà tuyệt xốt mayonnaise sẽ mang về cho bạn xúc cảm vô cùng “đã” miệng. Tiếp sau đây sẽ là một trong những cách sản xuất cũng như bí quyết để bạn đạt được món khoai tây chiên thơm ngon, chuẩn chỉnh vị.

Mục Lục

ẨnHiện
2 cách làm khoai tây chiên đối kháng giản2.1 Khoai tây rán giòn truyền thống2.2 Khoai tây cừu bơ2.3 Khoai tây chiên xù với sữa tươi2.4 biện pháp làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Mẹo lựa chọn khoai tây ngon

Đầu tiên, để có được món khoai tây rán ngon, bạn phải lựa lựa chọn nguồn nguyên liệu tươi, chất lượng. Ngoài ra, biện pháp chọn khoai tây rất đặc biệt quan trọng vì chúng không chỉ quyết định thành công xuất sắc của món nạp năng lượng mà còn tác động đến sức mạnh người dùng.

Bạn hãy chọn những củ khoai khi gắng lên thấy nặng nề tay, chắc hẳn và lành lặn. Phần vỏ bắt buộc trơn nhẵn không sần sùi hay bao gồm vết màu kỳ lạ như chấm chấm đen. Các bạn không hãy chọn những củ gồm da nhăn nheo, bóp vào thấy mềm.

Những củ khoai tây gồm màu xoàn sẽ ngon, ngọt và thơm rộng so với mọi củ tất cả màu trắng. Đặc biệt, bạn không chọn mọi cũ đã bị chuyển sang greed color hoặc bị mọc mầm vì chúng khá độc và có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.

Không nên chọn lựa mua rất nhiều củ khoai tây vẫn mọc mầm. Ảnh: Internet

Cách làm cho khoai tây chiên đối chọi giản

Khoai tây chiên giòn truyền thống

Nguyên liệu800g khoai tây30g bột mìDầu ănCác cách thực hiện

Khoai tây bào vứt vỏ, dìm vào âu nước tất cả pha 1 muỗng coffe muối. Bạn dùng tay chà xát quanh củ khoai. Tiếp theo cắt khoai thành đều que dài gồm chiều dày khoảng chừng 1cm. Sau đó, dìm vào âu nước lạnh với rửa lại, vớt ra phía bên ngoài dùng khăn thấm thật khô nước.

Thấm khô nước trước lúc chiên. Ảnh: Internet

Tiếp tục phân tách chỗ khoai thành 2 phần. Dùng 30g bột mì rắc mọi lên một phần khoai, tiếp đến cho vào bên trong túi zip với để trong ngăn đông tủ giá 2h.

Bạn rất có thể xóc khoai cùng với bột mì hoặc luộc trước lúc chiên phần đông được. Ảnh: Internet

Phần khoai còn lại, bạn đưa đi luộc. Vào phần nước luộc tất cả pha 1 muỗng cà phê muối. Thời gian luộc là 2 phút tiếp đến đổ ra dùng khăn thấm thô nước. Tiếp sau cho khoai vào túi zip nhằm trong phòng đông tủ rét 2h.

Cho khoai vào túi zip để trong chống đông tủ lạnh khoảng tầm 2h. Ảnh: Internet

Sau khi đã đủ thời hạn để trong chống đông, bạn lấy khoai ra chiên. Bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu đạt tới mức nhiệt 150 độ C, chúng ta đổ phần khoai luộc và không tẩm bột mì vào chiên trước. Thời gian chiên là 3 phút tiếp nối vớt ra để ráo dầu trong khoảng 1 phút sau đó đổ lại vào chiên lần 2 (khoảng 2 phút). Tiếp đến vớt ra để lên trên giấy thấm dầu là đã rất có thể dùng được. Nếu muốn thêm mùi hương vị, bạn cũng có thể rắc lên 1 không nhiều muối cùng tiêu xay.

Với phần khoai còn lại (khoai tẩm bột mì), chúng ta cũng chiên giống như như trên. Thời gian chiên lần 1 là 3 phút tiếp nối vớt ra để ráo dầu trong 1 phút rồi đổ vào chiên lần 2 vào 2 phút là hoàn thành.

Chiên khoai 2 lần để sở hữu được độ giòn. Ảnh: Internet

Khoai tây cừu bơ

Nguyên liệu600g khoai tây2 muỗng nhỏ canh bột gạo2 muỗng canh bơ5 tép tỏi băm nhuyễnCác cách thực hiện

Khoai tây bào quăng quật vỏ, bổ thành miếng dài bao gồm chiều dày khoảng tầm 1cm, ngâm tất cả vào âu nước gồm pha 1 muỗng coffe muối. Tiếp nối vớt ra rửa lại khoảng tầm 3 lần rồi đưa theo luộc trong tầm 2 phút (tính từ thời gian nước sôi). Khi sẽ luộc đầy đủ thời gian, bạn vớt khoai ra nhằm ráo nước.

Xem thêm: Các Diễn Viên Nam Hàn Quốc Nổi Tiếng Nhất Hiện Nay, Top 11 Diễn Viên Nam Hàn Quốc Nổi Tiếng Đẹp Nhất

Đổ bột gạo vào khoai và xóc lên nhằm khoai thấm mọi bột. Bắc chảo dầu lên bếp, đổ khoai vào cừu khi thấy khoai vàng, vớt ra để ráo dầu trong vòng 10 phút thì đổ lại vào chảo dầu cừu lần 2 vào 2 phút tiếp nối vớt ra nhằm ráo dầu.

Bắc chảo lên phòng bếp đổ bơ vào đun rã chảy, mang đến tỏi vào phi tiến thưởng thơm, tiếp theo sau đổ khoai tây đã chiên vào, trộn đều lên nhằm bơ, tỏi áo gần như lên từng miếng khoai tây cùng tắt bếp, xong món ăn.

Vị thơm của bơ với tỏi sẽ giúp món khoai tây chiên thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet

Khoai tây rán xù với sữa tươi

Nguyên liệu500g khoai tây250g bột mì đa dụng100g bột chiên xù30g đường150ml sữa tươi ko đường2 quả trứng gà20ml sữa đặc2 muỗng cà phê muốiDầu ănCác cách thực hiện

Khoai tây gọt vứt vỏ, cọ sạch, cho vô âu nước có pha 1 muỗng cafe muối trong trăng tròn phút. Sau đó, thái thành những khoanh dày khoảng 1.5cm và đưa theo hấp chín. Tiếp theo, bạn nghiền khoai làm sao cho thật nát nhuyễn. Các bạn cho vào sơn khoai nghiền 1 lòng đỏ trứng gà, ¼ muỗng cafe muối, 30g đường, 20ml sữa đặc, 50ml sữa tươi với trộn đều tất cả lại cùng với nhau. Tiếp tục cho 150g bột mì vào và trộn phần đông lên 1 lần nữa. Sau đó, cho vô hỗn hòa hợp 1 muống nêm canh dầu ăn uống và sử dụng tay nhồi cho đến khi khối bột nhuyễn mịn, không hề dính tay, để bột ngủ trong thời gian 30 phút. Sau thời gian bột nghỉ, các bạn vo bột thành hồ hết viên tròn vừa ăn.

Cho vào đánh 100g bột mì, 1 quả trứng gà, 100ml sữa tươi không đường và khuấy đầy đủ cho tất cả hổn hợp sánh mịn lại.

Nhúng viên bột qua hỗn hợp trên rồi lăn qua một lớp bột rán xù và bỏ vào chảo dầu chiên cho đến khi thấy viên bột chín vàng là được.

Khoai tây chiên xù cùng với sữa cũng khá hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng khoai tây chiên bởi nồi chiên không dầu

Nguyên liệu500g khoai tây1 quả chanh3 muỗng coffe muối3 muỗng canh dầu ănCác cách làm

Khoai tây gọt vỏ bỏ, rửa sạch, bổ thành miếng nhiều năm dày khoảng tầm 1cm tiếp nối cho vào âu nước lạnh gồm pha muối và chanh dìm trong 30 phút. Sau thời hạn ngâm vớt ra xả lại với nước lạnh.

Mang khoai đi luộc khoảng 3 phút (tính từ thời gian nước sôi). Tiếp sau vớt ra dìm ngay vào âu nước lạnh kế tiếp vớt ra nhằm ráo.

Cho tất cả chỗ khoai vào âu lớn đổ tất cả dầu ăn vào và trộn đông đảo lên. Cho toàn bộ khoai vào trong túi zip với để trong chống đông tủ lạnh tối thiểu 5 phút. Sau đó, mang đến khoai vào nồi chiên không dầu điều chỉnh 200 độ C vào 10 phút. Sau thời gian này, mở nồi trộn phần nhiều khoai lên và liên tiếp chỉnh lần 2 với mức nhiệt 200 độ C trong 8 phút là bạn đã ngừng món ăn.

Nồi cừu không dầu là gợi nhắc mới cho quá trình chế biến hóa khoai tây chiên nhanh gọn hơn. Ảnh: Internet

Lưu ý để có món khoai tây cừu giòn

Bạn bắt buộc cắt những miếng khoai với kích cỡ đều nhau để khi rán khoai vẫn chín đều.Ngâm khoai vào nước lạnh sau thời điểm gọt gọt vỏ sẽ giúp thải trừ bớt nhựa, tinh bột giúp khoai sau khoản thời gian chiên sẽ giòn hơn.Nên rán khoai gấp đôi để khoai được chín phần đông và giòn hơn.Nên để khoai thật ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm dầu trước khi trải nghiệm để không xẩy ra ngấy. tứ vấn chi tiết hơn.